养胃又好喝的疙瘩汤，都有哪些简单的制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

对于爱吃面食的北方人来说，面疙瘩汤一定是最常吃的美食之一了。软糯的面疙瘩在汤底的陪衬下白净可口，夏天炎热没什么食欲的时候，做一万疙瘩汤，不仅美味还易消化，尤其适合小孩子，消化不良的人和老年人。那么如此美味可口的疙瘩汤应该怎么样做呢？就是我们在拌疙瘩是打入一个或两个鸡蛋，全程不加一滴水，用筷子不停地搅拌均匀。方法其实很简单，只是很多人不知道。饭店的厨师一般都是用这个方法。

提起疙瘩汤，北方人对它再熟悉不过了，不光是熟悉，很少有人不喜欢喝。不同地方的人们，喝疙瘩汤的讲究也不同。有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的。不管放什么，总有一款适合你，但不变的是大家对疙瘩的态度。大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。疙瘩汤是北方人常常吃的一种汤食，有面有汤有菜，一碗下肚胃里相当舒坦。原来上学时，妈妈经常早晚做西红柿疙瘩汤给我们吃，那个时候到了冬天没什么新鲜蔬菜，即使有，也是特别地贵，所以一到夏天西红柿最便宜的时候，妈妈就会刷好十多个输液用的玻璃瓶，做西红柿酱，密封起来留着吃一冬天。

那个时候的西红柿比现在的吃着口感好，味道也好，现在的西红柿，即使是在夏天，也没了它应有的味道。我最喜欢用西红柿做疙瘩汤，西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素,西红柿素，被称为神奇的菜中之果，有美容减肥，抑制细菌的作用。西红柿做疙瘩汤，温胃养胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是饭来又是菜，关键做法超简单，不用揉面不用醒，十分钟即可上桌，作为早晨再合适不过了！下面我把做法分享给大家。

Answer 2

虾仁菠菜疙瘩汤，首先用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止，倒入沸水中加入虾仁菠菜，盐和鸡粉，香油就可以了。撒上葱花和香菜。
番茄疙瘩汤也是把面粉搅拌成小面疙瘩状，倒入炒好的番茄汤里，加入盐，鸡粉，香油 ，再倒入打散的鸡蛋，煮一下就好了。撒上葱花和香菜。
小米疙瘩汤，先把小米煮5分钟后，捞出和面粉里，搅拌至小块状，再倒入炒好的西红柿汤里，加入盐，鸡粉，香油，再倒入打散的鸡蛋，煮一下就可以出锅了，撒上葱花和香菜。

Answer 3

养胃又好喝的疙瘩汤，简单的制作方法还是很多的，一看就会做，比如海鲜汤本，海鲜疙瘩汤，既算汤菜又算主食，味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美，准备材料:大葱1小段，活蹦乱跳的鲜虾1只，西红柿1个，面粉适量。做法:西红柿去掉根部，切成小块；大葱一小段切成葱花；鲜虾去掉头部，剥去虾皮和虾尾，切成碎末，放入适量面粉，打入两个鸡蛋，加入适量清水，用筷子搅匀，打成糊状即可。然后先把西红柿炒一下放水变成番茄汤汁，然后再等汤汁沸腾时，把搅好的面糊，倒入漏勺中，用勺子不断的滑动，使面糊漏入锅中，小小的面疙瘩烫熟就好了。

Answer 4

疙瘩汤是一道在北方比较家常的汤品。疙瘩汤一般分为素的蔬菜疙瘩汤，当然也有肉的荤疙瘩汤。对于疙瘩汤来说最重要的就是疙瘩了。疙瘩很简单就是往白面里加水做成一个一个的小疙瘩，之后我们可以准备一些蔬菜例如番茄，蘑菇，肉之类的，在蔬菜下锅之后，大水煮沸就可以撒入疙瘩了，最后加入适量的盐、白糖、胡椒粉、香油等调一下味，煮熟之后可以吃啦！

Answer 5

可以做虾仁菠菜疙瘩汤
准备虾仁菠菜鸡蛋面粉。虾仁弄碎菠菜弄碎放入倒入适量水面粉鸡蛋佐料搅拌。搅拌成疙瘩状为止。锅中放水等沸腾。水沸腾后下去搅拌好的疙瘩等开锅。就可以了。及营养又简单