大肉丸子的做法最正宗的做法

如题所述

推荐答案 2021-01-28

肉丸子的做法_肉丸子怎么做_紫韵千千_美食杰
难度:初中水平
时长:30分钟
食材:猪肉馅蒜姜小葱胡椒粉玉米淀粉五香粉酱油香油盐鸡蛋
做法:1、准备所需材料 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4、把它拌匀，然后打搅上劲 5、锅内加入清水烧开 6、用虎口挤出肉丸子 7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右 8、再捞出沥干水分 9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 10、烧沸后加入丸子

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第1个回答 2021-01-28

1
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀

2
将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分

3
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片

4
用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出

5
拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子

6
小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可

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