很多人都会把食物放凉后才放到冰箱，这么做的原因有哪些？
晾凉饭菜再放进冰箱，这一步对于冰箱的保养和冰箱里其它的冷藏食品是有好处的。较高的温度会增加冰箱的制冷负荷，提升冰箱一段时间内的温度。热的菜还会产生一定的水气。水气遇到冰箱里冷凝管，凝结成霜，影响制冷效果。
等冷了再放，“冰箱内部结构应当保持4度上下，那样，冰箱里贮藏的食物才可以放得久。如果你把热的东西放进冰箱里，冰箱里环境温度会上升。那样你也就没有做到“冰箱内部结构应当保持4度上下”这一标准，那样，会使冰箱里贮藏的食物非常容易霉变。”
一般饭食热的情形下，不管冬季或是夏季都需要在饭食凉的是后再放入冰箱冷冻，那样才能确保饭食在冰箱5度保鲜的情形下不容易霉变或造成病菌，进而可以保鲜长期。把热的食物放进冰箱，可以立即放入，由于食物与冰箱内的温度差大，非常容易制冷。与此同时针对冰箱而言，耗电量会更多一些。
因此干锅菜要尽早用保鲜膜或有盖的便当盒密封性装好，再放进冰箱里冷冻。可以防止水蒸气挥发造成冷凝器上起霜，还能够防止空气中的病菌掉入菜中，与此同时也可避免串烟。应当吧食物放凉了再放进冰箱里，假如把热腾腾的食放进冰箱里，不仅会毁损冰箱的使用寿命，也起不上保鲜食物的实际效果，罩上保鲜膜也应当等食物凉了以后再罩，随后再放进冰箱，这就是准确的保鲜食物的方式。
热东西放到冰箱里后会提升冰箱的输出功率来减温，热的东西受冷以后会里热外凉，渐渐地热缩的过程中会产生病菌并霉变，也非常容易消化吸收冰箱里的臭味。热的食物放进冰箱后会提升冰箱里的环境温度，那样储存的东西就不容易久，还会继续降低冰箱使用期限。要食物晾凉之后才放入冰箱。也有便是无籽西瓜放冰箱的情况下不必蒙保鲜膜，立即放进去，吃的情况下把表面一层削去，就好了，蒙了保鲜膜不太好。
放凉了再遮盖保鲜膜放入冰箱，那样既不容易毁坏食物自身的养分又可以节电。放凉了密封性在放入冰箱储存，那样对食物储存好，也不易坏，并且常常置放热的在冰箱，对其也是降低使用寿命的。
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