肉松小贝的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡蛋三个，分开蛋清和蛋黄。
2、蛋黄里加入糖，水或牛奶，玉米油搅拌均匀。
3、拌匀以后筛入低筋面粉，再次拌匀。
4、用打蛋机在无油无水的容器中打蛋清，分次将白砂糖加进去 。
5、取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。
6、拌匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续搅拌。
7、将面糊装入裱花袋内，并挤到烤盘上。
8、放入提前预热好的烤箱中，上下温度150°，烤20至25分钟左右。
9、蛋黄加入细砂糖和过筛的低筋面粉，分次少量的加入150克牛奶拌匀。
10、拌好以后放在火上小火加热，奶油冒泡即可关火了。
11、加入奶油奶酪，糖粉。
12、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
13、把淡奶油搅拌至浓稠的状态。
14、将淡奶油和之前的酱混合均匀。
15、取两片面包在其中间和周围抹上奶油酱。
16、裹上肉松即可。
17、肉松小贝就做好了。