主料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克。
辅料：盐适量。
1、首先备齐小炒的食材。
2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。
3、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。
4、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。
5、加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。
6、加入甜面酱调味调色。
7、中火继续翻炒至甜面酱出油。
8、加入切片的黄瓜和青尖椒。
9、加入适量的盐调味。
10、大火继续快速翻炒片刻。
11、加入鸡精增加口感。
12、最后再淋上芝麻油。
13、大火翻炒均匀即可关火。
14、成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-07
说起火腿肠肯定是不少小伙伴的必备零食，很多人几乎是从小吃到大的，可是小伙伴你们知道这香甜可口的火腿肠到底是怎么做的吗？
说起来火腿肠两三块钱一根，很多都是大牌厂商生产的。按理来说，制作过程应该是干净卫生的。不会有污染或者是不卫生的情况出现。毕竟都是无菌车间生产出来的产品。可是最近 一段去火腿肠加工厂参观的视频，一经播放，就瞬间引爆朋友圈。 许多小伙伴都惊呼，虽然知道是干净的。可我就是忍不住恶心，怎么办?
这到底是怎么回事呀。原来，他们是被加工过程吓到了。众所周知，火腿肠是将猪肉搅碎成肉酱。然后灌装进肠衣里面封装出售的。在视频中，主要引发参观人员恶心的。其实就是搅碎猪肉这一步。因为机器将大量的肉搅碎成酱。而且期间还会重复加入水和淀粉，就导致搅拌到后期时，整个搅拌池都是粘稠的黄色。看起来十分不舒服。
而之后在灌装过程中，从小喷嘴里出来的肉酱，细细长长的。很容易让大家联想到狗狗的便便。因此大家的反应才会这么大。话虽如此，但是火腿肠的制作过程都是完全无公害，没有污染的。只是观感不太好，容易引发不好的联想而已。大家还是不要想多了，以后该吃就吃吧。
说起来火腿肠两三块钱一根，很多都是大牌厂商生产的。按理来说，制作过程应该是干净卫生的。不会有污染或者是不卫生的情况出现。毕竟都是无菌车间生产出来的产品。可是最近 一段去火腿肠加工厂参观的视频，一经播放，就瞬间引爆朋友圈。 许多小伙伴都惊呼，虽然知道是干净的。可我就是忍不住恶心，怎么办?
这到底是怎么回事呀。原来，他们是被加工过程吓到了。众所周知，火腿肠是将猪肉搅碎成肉酱。然后灌装进肠衣里面封装出售的。在视频中，主要引发参观人员恶心的。其实就是搅碎猪肉这一步。因为机器将大量的肉搅碎成酱。而且期间还会重复加入水和淀粉，就导致搅拌到后期时，整个搅拌池都是粘稠的黄色。看起来十分不舒服。
而之后在灌装过程中，从小喷嘴里出来的肉酱，细细长长的。很容易让大家联想到狗狗的便便。因此大家的反应才会这么大。话虽如此，但是火腿肠的制作过程都是完全无公害，没有污染的。只是观感不太好，容易引发不好的联想而已。大家还是不要想多了，以后该吃就吃吧。
第2个回答 2020-10-07
一、黄瓜炒火腿肠
食材：
黄瓜、火腿肠、盐、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，切片，火腿肠切片。
2、黄瓜中放少许盐腌制一会，把出的水倒掉。
3、起锅，倒入油，放入黄瓜翻炒，再放入火腿肠翻炒，最后适量加点盐和鸡精即可。
二、凉拌黄瓜条
食材：
黄瓜、花生碎、芝麻油、干辣椒粉、白醋、生抽、芝麻
做法：
1、黄瓜洗净，切条。
2、做调味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、干辣椒粉、芝麻搅匀。
3、把调味汁淋在黄瓜条上，撒上花生碎，拌匀即可。
三、黄瓜拌腐竹
食材：
腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油
做法：
1、腐竹洗净，用水浸泡一会，泡软后切成段。
2、烧水，将腐竹放入水中汆烫后控干备用。
3、黄瓜洗净，切成小块，干辣椒切小段。
4、把腐竹和黄瓜放在碗中，加入生抽、白糖、味精、盐、香醋、香油、黑芝麻拌匀。
5、起锅，倒入油，把花椒、辣椒放入锅中炒香，再倒入腐竹黄瓜中拌匀即可。
四、黄瓜炒鸡蛋
食材：
黄瓜、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋搅散，放入少许料酒、盐和清水搅匀。
2、起锅，倒入油，油热后倒入单眼翻炒，炒好后盛出。
3、再将黄瓜放入锅中翻炒一会，再将鸡蛋倒入炒匀，加少量盐调味即可。
五、黄瓜炒肉片
食材：
黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制一会，出水后倒掉水备用。
2、猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
4、起锅，倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。
5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。
6、最后淋少许香油拌匀即可。
食材：
黄瓜、火腿肠、盐、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，切片，火腿肠切片。
2、黄瓜中放少许盐腌制一会，把出的水倒掉。
3、起锅，倒入油，放入黄瓜翻炒，再放入火腿肠翻炒，最后适量加点盐和鸡精即可。
二、凉拌黄瓜条
食材：
黄瓜、花生碎、芝麻油、干辣椒粉、白醋、生抽、芝麻
做法：
1、黄瓜洗净，切条。
2、做调味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、干辣椒粉、芝麻搅匀。
3、把调味汁淋在黄瓜条上，撒上花生碎，拌匀即可。
三、黄瓜拌腐竹
食材：
腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油
做法：
1、腐竹洗净，用水浸泡一会，泡软后切成段。
2、烧水，将腐竹放入水中汆烫后控干备用。
3、黄瓜洗净，切成小块，干辣椒切小段。
4、把腐竹和黄瓜放在碗中，加入生抽、白糖、味精、盐、香醋、香油、黑芝麻拌匀。
5、起锅，倒入油，把花椒、辣椒放入锅中炒香，再倒入腐竹黄瓜中拌匀即可。
四、黄瓜炒鸡蛋
食材：
黄瓜、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋搅散，放入少许料酒、盐和清水搅匀。
2、起锅，倒入油，油热后倒入单眼翻炒，炒好后盛出。
3、再将黄瓜放入锅中翻炒一会，再将鸡蛋倒入炒匀，加少量盐调味即可。
五、黄瓜炒肉片
食材：
黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制一会，出水后倒掉水备用。
2、猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
4、起锅，倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。
5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。
6、最后淋少许香油拌匀即可。
第3个回答 2020-10-07
黄瓜炒火腿是一道家常美食。
黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、养护肝脏、降低血糖、强身健体，清热解毒、利水消肿。
黄瓜的功效具体如下：1、可以清热解毒，所以对于热病口渴、风热气盛、烦躁如狂的人，如果适当食用黄瓜有很好的清热解毒、平复情绪、缓解上述症状的功效。2、可以利水消肿，对于四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用黄瓜，通过利水而达到明显的消肿的功效。黄瓜的禁忌就是从性味上来讲黄瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱、中寒比较重的人，在吃黄瓜时一定要严格控制黄瓜的摄入量，否则可能会加重脾胃虚弱的情况。火腿中也含有人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且易于加工，口感好。该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，
制作方法简单，家庭里很容易就可以享受到美味。详细步骤
1、准备材料
2、切好备用菜品
3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，
4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅[1]
黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、养护肝脏、降低血糖、强身健体，清热解毒、利水消肿。
黄瓜的功效具体如下：1、可以清热解毒，所以对于热病口渴、风热气盛、烦躁如狂的人，如果适当食用黄瓜有很好的清热解毒、平复情绪、缓解上述症状的功效。2、可以利水消肿，对于四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用黄瓜，通过利水而达到明显的消肿的功效。黄瓜的禁忌就是从性味上来讲黄瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱、中寒比较重的人，在吃黄瓜时一定要严格控制黄瓜的摄入量，否则可能会加重脾胃虚弱的情况。火腿中也含有人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且易于加工，口感好。该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，
制作方法简单，家庭里很容易就可以享受到美味。详细步骤
1、准备材料
2、切好备用菜品
3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，
4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅[1]
第4个回答 2020-10-07
用料
主料
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黄瓜适量
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香肠适量
调料
食盐
4克
植物油
适量
黄瓜炒火腿肠的做法
材料集合图：
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1.锅内放油，把黄瓜放锅里先炒下
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2.加入火腿肠再一起炒，炒出火腿肠香味咯
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3.加点盐即可出锅了，是不是挺方便哦
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4.成品，黄瓜炒的很脆口很好吃，又带着火腿肠的香味
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