食用油过了18个月保质期还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

食用油过了18个月保质期就不能吃了。

食用油的保质期一般是18个月，瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。一般开封三个月，就达到严禁食用的临界点了。开封一年以上的食用油不能再食用了。

一般来说，未开封的食用油保质期较长，可达到1年左右；而已开封的油则应在6个月内食用完。不同种类的油的保质期也有所不同，例如橄榄油和亚麻籽油的保质期相对较短，而稻米油和花生油的保质期较长。此外，存储条件也会影响油的保质期，应避免阳光直射、高温潮湿等条件。

食用油的储存方式：

1、低温储存：食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

2、避光保存：食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3、选对容器：储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。