做蛋饺的方法和步骤

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸡蛋4个、猪肉馅150克。

辅料：香葱2棵、生抽适量、姜适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、食盐适量、老抽少许、香油适量。

蛋饺的做法：

1、主要食材：猪肉馅、鸡蛋。

2、香葱切末，姜切末。

3、切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料。

4、搅拌均匀至微微上劲。

5、鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉。

6、充分搅拌均匀。

7、小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀。

8、放入适量的内馅。

9、等到蛋皮微微凝固，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。

10、取出放在干净的容器里。

11、全部做完后入锅蒸8分钟即可。

12、成品。