酸汤子事件让人震惊,还有一些食材也可能引起食物中毒,比如蘑菇,比如新鲜的黄花菜,香椿等等。食物安全非常重要,想要食用这种食材,就要先全面了解这些食材,才不会引起危险。
自己捡拾的蘑菇会引起食物中毒去菜市场看到有人在卖蘑菇,说食自己捡来的,看到很多人在围着买,我有担忧觉得这些蘑菇会很安全吗?之前曾经看到相关的报道,有一家4口就是因为吃了毒蘑菇引起了食物中毒,全家人全进了医院进行抢救。相信每年类似这样的事件还有发生,在鉴别毒蘑菇和可以食用蘑菇之间,就是连有经验的村民也会眼花,所以在自己捡拾的蘑菇是否安全这一个问题上一定要注意。如果你不懂得识别毒蘑菇和能吃的蘑菇有什么区别?就不要轻易去拾捡蘑菇,也不要拿回来就食用蘑菇。
新鲜的黄花菜相信大家都听过吧,新鲜的黄花菜直接食用有毒。买回去以后需要用水给它焯一遍,然后再把它放在凉水中多投几遍,这时候攥干,炒菜或者凉拌都可以。通常黄花菜都会晒干,再泡发这样食用,新鲜的黄花菜含有秋水碱,这个物质对身体有害,尤其是中老年人吃了以后反应很大,用水焯了以后再吃起来就不会有毒了。
新鲜的香椿叶香椿叶每年我都喜欢买,最开始不知道如何去食用,后来就发生了轻微中毒事件,吃了后就觉得皮肤瘙痒,然后手心上出了很多疹子,当时也是很担心。去医院检查,医生询问了我最近的饮食情况,然后就说很可能是香椿叶过敏,新鲜的香椿叶一定要用热水焯一下,或者用盐给揉一下,这样才能够把香椿叶的过敏物质去除掉。而我直接把香椿叶切碎放在鸡蛋里吃,这样就让我发生了轻微的中毒。
以上就是我为大家介绍的三种可能引起食物中毒的食材,朋友们还知道哪些,欢迎和我一起来交流。在食材的使用上,一定要谨慎对待,全面掌握这种食材,才能知道如何食用是安全的。