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酸汤子怎么挤
东北酸汤子的做法步骤图,东北
酸汤子怎么
做
答:
油 适量 盐 适量 步骤 1.
汤子
面备好 2.烧锅水 3.这个就是汤套 4.佩戴方式 5.面里倒一点水,揉成圆用水焯一下,焯3/4的面团就可以 6.面团捞出,用手捏揉,揉细腻一些 7.面太黏可以放些水,这是揉好的面 8.套好汤套,抓一把汤子面 9.左右手配合挤压,把汤子面从汤套里挤压到沸水...
东北的
酸汤子
是什么做的
答:
左手往右手的方向拢着点面团
,免得面团掉出去,同时用右手握住面团,五指往中心用力,使面团从汤子套中的小孔挤出去,掉到下面的锅里。其实正宗的动作是同时甩动双臂,使得汤面从汤套内蹿出后在空中被甩成弧线状,落到下面沸腾的开水锅里。但这是一个技术活,得练一阵子,用挤的方法,好处是不会使面...
酸汤子怎么
做
答:
1、准备好需要
汤子
面。2、锅中加入适量的清水,大火煮沸,准备好需要的汤子桶。3、把汤子桶套在大拇指上。4、左手握住汤子面。5、用右手虎口处堵子汤子面,让汤子面从汤子桶中通过,挤成一条,直接挤在水里。6、全部挤完,再煮两分钟左右,至汤子条全部煮熟,就可以出锅啦!
怎样
做
酸汤子
答:
先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,
将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里
(从大口挤,面从小口出),挤一下,蹿出一条,面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜,加盐和调料煮熟。
如没有铁筒,也可用手攥,让面从虎口挤出
,只是...
东北
酸汤子
的改良做法,不用酸汤子套
怎么
做
答:
有裱花袋的可以直接使用裱花袋来挤
,没有裱花袋的就随便找个结实的食品塑料袋,在下边剪个洞,把发好的面团放到里边,稍加用力就可挤到锅里。这种方法可以随意选择汤子面的粗细,不至于让人等的太久。面和的稍稍稀一点,下锅快,煮熟也更快了。下锅完毕,煮三五分钟就可出锅了。如果方便的话,配...
怎么
做
酸汤子
又滑又软还筋道
如何
做酸汤子又滑又软还筋道
答:
1、主料:汤子面200g。2、辅料:清水适量。3、准备好买来的汤子面。4、准备好
挤汤子
的工具。5、锅中加入适量的清水,大火煮沸,转中火,保持沸腾的状态。6、把汤子面团成一个团,放入左手中,把挤汤子的工具套到右手上,两手配合把
汤子挤
成条状。7、煮约三分钟左右,至汤子条熟了就可以盛出来了...
做法,东北
酸汤子怎么
做好吃,东北酸汤子的家常做法
答:
2.点火,做水。3.水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。4.1~2分钟捞出。5.把开水烫过的面和没烫的面和到一起。6.将面从
汤子
筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里,也可用手攥,让面从虎口挤出,挤一下,...
东北
酸汤子
面的做法大全集
答:
吸干后的玉米面也分成两层:上层是粉籽儿,可以留作以后炒菜时做调料用;下层是
酸汤子
面,可以做酸汤子了。作法编辑 具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里(从大口挤,面从小口出),...
酸汤子怎么
做才能让条变长
答:
1.取2/3 玉米面用温水和均匀,放温暖地方使其发酵,然后将剩1/3 玉米面干粉用凉水和匀,再与发酵面团合在一起,掺揉均匀。2.锅内注入开水适量,滚沸后,取面放在手心上,两手相合向外一
挤
,从大拇指缝中挤出扁形面条,每段4 寸多长,直至将面挤完。3.白菜、酸菜切细丝。另锅烧热加入油,油...
东北
酸汤子
块的
怎么
做
视频时间 00:34
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