烤鸡翅的腌制配料

Question

如题所述

Answer 1

烤鸡翅的腌制方法如下
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。

Answer 2

烤鸡翅的腌制配料

烤鸡翅~🐔万能腌料｜烤翅、烤排骨超好吃😋

mark一个好吃的万能腌料配方
配方里的量够做20个鸡翅

烤出来真的是一百分的多汁！

没有烤箱直接煎或者用空气炸锅都可以
鸡翅换排骨也好吃！

用料  

鸡翅    20个    

蒜蓉    2勺    

生抽    4勺    

蚝油    2勺    

料酒    2勺    

蕃茄酱 2勺

蜂蜜    2勺    

黑胡椒碎    适量    

杂香草    适量（没有可忽略）    

烤鸡翅~🐔万能腌料｜烤翅、烤排骨超好吃😋的做法  

鸡翅洗净沥干水
把配方里所有腌料丢鸡翅里捞匀
腌渍半天以上入味（最好能腌过夜更好吃）

腌好的鸡翅放在烤网上，腌料不要倒掉。

鸡翅皮的那一面朝下，因为皮的那一面油比较多，皮朝下烤完的鸡翅不容易粘烤网，卖相更好。
底下可以放个烤盘，上面铺张锡纸，接滴下来的汁和油，方便清洁。

烤箱180度，30分钟。烤箱有热风功能可以开。
中途可以取出来刷一次酱料。

出炉啦～撒上白芝麻装饰

撕开～

超级多汁！

小贴士

用烤箱做的把鸡翅放在烤网上放中层烤，底层再放个烤盘接油，用烤网烤出来的肉肉受热更均匀，而且肉肉出油以后不会泡在油里～
用平底锅煎的要多翻面，怕难煎熟可以把腌料倒进锅加一点点水加盖焖几分钟，同样好吃

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Answer 3

将鸡翅与大葱、生姜、八角、花椒、孜然、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖和醋拌匀，腌制半小时。搅拌均匀而成的。烤鸡翅方法如下：
准备材料：鸡翅
7个、大葱
适量、生姜
适量、八角
适量、花椒
适量、孜然
适量、料酒
适量、酱油
适量、生抽
适量、醋
适量、白糖
适量、蚝油
适量、蜂蜜
适量、白芝麻
适量。
1、首先把每个鸡翅划两刀，放锅里焯水，捞出放碗里待用。
2、然后把准备好的大葱，生姜切好。
3、鸡翅里加入适量的八角、花椒、孜然、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖还有醋，用手抓匀，腌制半小时。
4、烤盘上铺上准备好的锡纸，把腌制好的鸡翅放到锡纸上。
5、烤盘放入烤箱里，温度200度，时间20分钟。
6、20分钟后把烤盘拿出，刷层蜂蜜，撒点白芝麻，撒均匀一些，再次放烤箱，烤8分钟。
7、时间到后把烤盘拿出，这样就可以食用了。

Answer 4

主料：

鸡翅10个、洋葱0.5个。
辅料：
蒜头5瓣、黑胡椒粉适量、叉烧酱适量、葱1根、百里香适量、烧烤酱适量、盐适量。
具体步骤：
第一步洋葱切了，蒜切小片，葱头切段。
第二步加入适量的烧烤酱，叉烧酱，少许盐，黑胡椒粉和百里香。
第三步每个鸡翅化两刀后放入调味盆中，拌匀后腌制1个小时。
第四步烤箱预热180度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。