如题所述
白酒闻起有酒糟味的原因在于酿造时，温度过高，酿制时间过长，保存方式不当，导致白酒出现酒槽味道，可以将有酒槽味道的白酒进行二次蒸馏，加入适量的水来使白酒中的酒槽位去除。
新酒的酒糟味如何去除
对于新酒中的酒槽味道去除方法如下：
1、按50%的比例加入冷开水，即100斤酒加50斤水，倒入酿酒设备中蒸馏；
2、保存时间大于7个月的时间，让酒槽味道在时间的长河中挥发
3、往白酒中加入活性炭，用来过滤白酒的杂志和异味