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香酥鲜肉饼的做法
香酥
牛肉
饼的
配方及制作
答:
【陕西特色
香酥
牛肉
饼的做法
步骤】1、面粉取出50克备用,面粉350克,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边。(和面绝对不要用凉水哈!热水跟温水的区别,就是温度不同,热水温度更高,温水温度则低一些。非要问温度的话,热水60度左右,温水30度左右。...
鲜肉饼的做法
及配方
答:
我制作简单的
鲜肉饼的做法
,可以参考一下。先将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,醒30分钟左右。醒好的面团搓成长条,擀成薄片。在薄片上放上肉馅,像包包子一样把肉馅包起来,然后按扁 。平底锅中放油,小火煎至两面金黄色。在制作鲜肉饼需要一定的技巧和耐心...
肉饼的制作方法
答:
制作
肉饼
需要的材料有面粉、肉馅、青菜、小葱、调料等。1、准备适量面粉(中筋面粉)、青菜、肉。2、面粉和凉水同入盆中,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。3、将青菜和小葱切大块,再放入料理杯中,打成青菜碎。4、肉馅中先加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉,少许...
肉饼的制作方法
答:
4、将剂子擀成2毫米左右的薄片,尽量要方一点,这样比较容易包。用刀从面皮的中心向外划一刀(如图)。5、面皮的四分之三均匀地抹上肉馅儿后将面皮一层一层的折起,最后折成一个圆的四分之一的形状(如图)。6、这样
肉饼
就做好了,预热好的饼铛倒入适量的油,放入做好的肉饼,用手轻轻的把饼...
肉饼的做法
是怎么做的
答:
左右各切两刀,下刀不要把面皮连接处切断。然后见上图,把
肉饼
依次卷起来,最后接口处捏紧。把包好的饼擀开擀薄。看图,面团只要和得软醒得透,就可以包入好多的肉馅,擀开后里面的馅依稀可见。平底锅加热后刷薄薄的一层油,把饼坯放入烙熟即可。出锅后切块,趁热吃吧!小贴士 ...
西安
香酥
牛肉饼酥脆的秘诀
答:
香酥
牛肉
饼的做法
1.面粉加入热水和成少软一点的面团,饧发30分钟 2.花椒用热水泡一会儿。3.牛肉馅中加入一个鸡蛋,生抽,盐,味精,鸡精,黑胡椒粉,糖,五香粉香油,搅拌均匀。4.搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。5.最后放入葱末,先不拌,包馅的时候再把葱末搅拌。6.准备一个一盘放入...
酥
肉饼
(苏式
鲜肉
月饼)怎么做
答:
苏式
鲜肉
月
饼的做法
水油皮中所有材料彻底揉匀至可以拉出透明薄膜,放入保鲜袋中静置30分钟。此中猪油可以不提前软化,但要用温水,避免猪油太硬而不好揉匀。此配方的水油皮非常柔软,但因为有油脂,所以很好揉,可以采用做面包时边揉边摔打的手法。只有水油皮有了很好的延展性,才可禁得住一遍遍的...
油炸稣
肉饼做法
答:
油炸酥肉
饼做法
步骤:食材准备:猪肉馅300克 酵母3克 泡打粉3克 面粉300克 糖5克 香葱5根 姜末少许 清水适量 油酥制作:面粉25克、食用油35克 食用油、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉、盐 做法:1、由于面团需要一定的发酵时间,所以先制作面团。想要面团柔软,一般会加入酵母,但想口感蓬松有韧劲...
香酥
牛肉
饼的
面是怎么和的?为什么煎好后要放一会才酥呢?
答:
您好;
香酥
牛肉饼属于小吃菜谱,主要原料是面粉、牛肉;工艺是煎,制作简单。原料:面粉、牛肉 配料:葱、花椒、胡椒面 调料:食盐、食用油
做法
:1、牛肉剁成肉末,加适量食盐(盐稍稍多加一点)充分搅拌均匀。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小锅中小火焙出香味。4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用...
怎么做家常牛肉饼好吃又嫩
答:
13、而且不沾手2如果没有小圆盒,也可以找个酸奶盒替代3给肉馅调味时,最好一次性把味道调足,吃的时候配上酸黄瓜更好吃4这个牛肉饼也可以夹汉堡包,如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎。14、步骤
香酥
牛肉
饼的做法
步骤11400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上...
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