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面没发好可以蒸包子吗
馒头
没蒸
熟还
可以
重新
蒸吗
?
答:
可以
的,馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再
蒸
就会费时。蒸馒头的步骤1、把发酵粉在温水里泡发;2、缓缓的倒入面粉中搅拌;3、拌成絮状;4、再慢慢柔成面团;5、放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大;6、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟;7、再揉再醒来回两三次;8、来回几次后...
昨天早上放酵母发面昨天晚上12点
面发
了但是今天早上
蒸包子
那面还...
答:
昨天早上放酵母发面。昨天晚上12点
面发
了。但是
蒸包子
。那面是
可以
用的。在面里放少量的小苏打。那会非常好的。不但面发的好,而且非常美味儿。
做好
的
包子能
暂时
不蒸
,冷冻后再
蒸吗
?
答:
形成了蜂窝状的气孔。如果没有蒸熟就冻入冰箱,酵母就会冻死,蒸的时候酵母无法发挥作用,蒸出来的包子就
不
够泡发暄软。我家的做法是把
包子蒸
好了以后,自然放凉,冷却以后的包子用保鲜袋装起来扎紧袋口以后,放入冰箱冷藏,不是冷冻。一般冷藏几天都没有任何问题,吃的时候拿出来蒸热就
可以
了。
和好面后一般要醒多久才开始包
包子
答:
和好面后需要发醒2小时,
包子
方法如下:准备材料:面粉 1000克、清水 适量、猪肉馅 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量、糖 适量。1、首先把准备好的面粉,水,泡打粉,发酵粉放入盆中,拌匀。2、然后用手揉成一块面团,发醒2小时。3、2小时后拿一小块,用手揉成小的面团。4、用手捏成皮。5、...
面没发
起来
可以
烙饼吗
答:
我们都知道,做很多面食都需要进行和面发面,这是最基本的一个步骤,也是很重要的一个环节。很多人发面都没有发起来,成了死面,这种面团不适合
做包子
馒头,不过
可以做
其他美食小吃。那么
面没发
起来可以烙饼吗?下面让我们具体来看看吧!面没发起来可以烙饼吗 可以烙饼。面团没有发酵起来,也就是死面,...
做包子不
放糖
能
发面吗?
答:
搓成长条,切成大小均匀的面剂,搓圆,按扁,如图,揉好的面团切口非常平整是没有气孔的;步骤 13 space 擀成四周薄,中间略厚的皮;步骤 14 space
包子
皮
不能
擀太薄了,得给包子皮留点醒发的空间,皮太薄
面发不
起来,很容易出现死皮的现象,
蒸好
口感发硬,还容易烂底;步骤 15 space 放入肉馅...
做包子不
放泡打粉,只放酵母是不是一样
可以
发面
答:
做包子不
放泡打粉,只放酵母
可以
发面的。可以用温水将酵母粉化开,搅拌使其混合后静置10分钟左右,面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌,和好面,放置温暖处,等发至原来体积两到三倍大的时候,再开始做包子。
肉
包子没
蒸熟还能再
蒸吗
答:
可以
再蒸,但是
能
继续蒸熟包子馅,而蒸
不
熟包子的面皮,即这时的面皮变成了通常说的“死面”。
蒸包子
的原理是靠面发酵后产生的酸和人为放进去的碱进行中和,产生的二氧化碳在加热的情况下在包子内部膨胀,这样就会使包子的面皮又松又软,同时蒸熟包子馅。而在没有熟的情况下开盖,会使产生的二氧化碳散发...
发酵揉好的面团
可以
等段时间再包吗?
答:
发酵揉好的面团
可以
用保鲜膜盖好等段时间再包,包好后再醒会儿,然后凉水上锅,这样
蒸
出来的
包子不
塌、白胖漂亮。
发面
没发好可以
二次发面吗?
答:
水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。 大致的配比:500g面粉,水量
不能
低于250ml,即约等于:2:1的比例。某个新手亲身证明2:1和出来的是年糕。当然,做馒头还是
蒸包子
,完全
可以
根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是...
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