第1个回答 2020-09-18
不放糖当然可以发面,但是发出来的面不是那么松软,放一点点糖的话会让面更加的松软。
第2个回答 2020-09-18
做包子的面不放糖也可以发酵的。我们可以使用一些下酵母。也可以把面放在温暖的地方。过上几个小时也会自然发酵的。
第3个回答 2020-09-18
包子发面不放糖可以
发面加糖只是为了让面发的快一点,可以在和面的时候适量的加一小勺糖,不会影响包子的口感,另外包包子的面一定要发开,面团内部成蜂窝状,面团比原来的面团大2倍左右就是发好了,另外,包子馅儿最好是温的,不要太凉,如果面发的不是很开的话,凉包子馅儿会影响二次发酵,蒸出来的包子就会很死劲而不软
第4个回答 2020-09-18
不放糖,我觉得是可以发面的,因为你制作包子是用酵母啊,泡打粉之类的东西,而不是用糖