77问答网
所有问题
当前搜索:
酵母发面12小时可以吗
酵母发面
9个
小时可以吗
答:
酵母发面
9个小时可以吃,但是酵母发酵时间不建议过长。因为发酵时间过长有可能会导致面团过于蓬松,不便于成型。而且制作的面食会变硬,口感没有那么好。所以酵母发面时间不建议太长,一般2-3小时即可。酵母发面9个
小时可以吗
酵母发面时间如果太久,也有可能会出现滋生细菌的情况,酵母的活性也会变差。
酵母发面
最长不能超过多久
答:
酵母发面
最长不能超过多久酵母发面最好不要超过3个
小时
,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型。用酵母发面,一般发酵30分钟就
可以
了,不过具体的发酵时间与温度有关系,如果是在冬季,则发酵时间需要长一些。酵母发面最长不能超过多久 用酵母发面,水温最好不要超过47℃,因为在高于47℃的温度下,酵母...
用
酵母发面
放了六七个
小时
左右还能吃吗
答:
酵母发面
放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(
12小时
以内)的面
可以
加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他有毒物质的产生,因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法:1、最简单的补救办法就是将发酵过度的...
不小心用了已经失效的安琪
酵母发面
,发了
12
个
小时
出发不开,怎么办?再加...
答:
如果你做1-2
小时
的馒头,会很好,炎热的天气时间
可以
缩短。如果是用老面团做馒头,可以用天使
酵母面团
过夜,但是如果天气太热,你应该把它放在冰箱里,以防止面团变质,隔夜头发表面注意事项:酵母要放在温水中(不要热)融化后表面,头发周围的温度应该在25度以上,一个半小时后会上升。
用
发酵粉
和的面
能不能
过夜?
答:
不
能
。
酵母发面
过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个
小时
就
可以
了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果过夜的话,还会让面坏掉。用酵母发面的注意事项:用酵母发面不用加碱...
用
发酵粉
发了十四个
小时
的面还
可以
吃吗?
答:
第一个方法:
可以
将这些面当做老面,放入新的
面团
,然后再进行发酵即可,不影响食用。第二个方法:如果已经发酵过度,可以少放一点碱水,揉开,通过酸碱中和,会减轻酸味,一样可以食用。
发面
方法 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的
酵母
...
酵母发面
超过15
小时
还能吃吗?
答:
能
吃:如果室温较低,例如在南方冬季不开空调的情况下,室温往往低于10℃,此时
酵母
活性会降低,温度到4℃以下时,酵母的发酵就会完全停止。
酵母发面
八
小时可以
吃吗
答:
可以
的,
酵母
最大的优点就是发的面时间久了也不会变酸味,变质的。
我是开包子店,一般当天晚上配好面,
酵母
和泡打粉都加了,第二天再加水...
答:
我想你大概是面没有发,蒸的时候又加了太多的碱的缘故就会出现这种情况了。按常规如果是不加
发酵粉
之类的东西一个小时根本发不了面,一般是普通的面粉如果是不加
酵母
粉,室温26-28度正常的
发面
时间是10-
12小时
,如果是加了酵母粉只需3-4个小时。所以要想蒸出好吃的馒头,我们家一般都是晚上把面发...
酵母发面
9个
小时可以吗
?
答:
可以。
酵母发面
不需要醒面太长期,一般醒面的时间只需要2个钟头就可以。针对发醇过度的面糊只有用于制做发面,
发面能够
添加一些新的的面糊改进面糊的膨松水平。若是用高糖型酵母,室温较低会稍好些,但时间也不能太长。通常在二个
小时
左右就发好,如果发过头了
可以可以
将这些面当做老面,放入新的面团,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜