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豆腐炖化了
冻
豆腐
和竹笋煮在一起豆腐会化掉吗
答:
豆腐
是不会化掉的,两者可以放在一起吃但是不能多吃,因为竹笋中含有草酸,而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙,竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙,这两种沉淀物会影响钙的吸收。
问一个很弱智的问题
豆腐
煮汤多长时间
答:
二、
煮豆腐
的时候需要注意什么 1.豆腐在跟其他菜一起烧的时候,一定要往菜里面适量的加入一些水,否则如果豆腐里面的水煮干了,那么豆腐的味道就不太好了,而且吃上去会很老。2.豆腐块的大小会影响到煮豆腐的时间,所以我们要根据实际情况来决定具体的煮豆腐的时间,但是煮的时间千万不能太长,否则...
大块冻
豆腐
可以放在沸水里直接煮吗?
答:
你好,这是不可以的。首先你应该解冻,不能直接放到沸水里直接
煮
。没有解冻的冻
豆腐
,如果直接放入沸水中去煮,带着冰的豆腐遇热,就会急剧收缩,豆腐会变成豆腐脑。影响口感。
魔芋无法凝结一煮就稀烂是怎么回事有没有办法补救
答:
磨制浆液是制作魔芋
豆腐
比较关键的步骤,吃水要适量,如果水过多的话就会出现难以成型的情况,成糊状,同时过干也不行,会影响成品率,导致口感粗硬,十分难吃,建议最好是调节好水凉,并注意磨细。另外火候也是比较关键的一点,出现不凝固的情况,多半是煮制过程中没有完全煮熟、煮透造成的,魔芋豆腐在...
炖豆腐
家常做法
答:
炖豆腐
的常见做法如下:材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。1.土豆去皮洗净,切成约5mm厚的片,洋葱切段,生姜切丝备用。2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。3.锅中倒入食用油,烧至八分分离,放入薯片,炸至金黄色。加入五香粉,葱,姜,使其变香。
老
豆腐
怎么煮
答:
主料
豆腐
适量 辅料油适量 盐适量 八角适量 葱适量 冰糖适量 胡椒粒适量 花椒粒适量 桂圆适量 酱油适量 干红辣椒适量 微辣口味 煨工艺 一小时耗时 简单难度 老豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油 请点击输入图片描述 2 小葱洗净切...
卤水
豆腐
容易坏是什么原因?
答:
1. 豆腐质量不好:豆腐质量不好,可能是豆腐制作过程中使用的豆子不新鲜或者加工工艺不当导致的。2. 卤水浓度过高:如果卤水浓度过高,豆腐在卤水中浸泡时间过长,容易导致豆腐老化、硬化、粗糙。3.
煮豆腐
的时间过长:如果煮豆腐的时间过长,豆腐会变得老化、硬化、粗糙。4. 存放时间过长:如果豆腐...
冻
豆腐化
开后怎么保存
答:
你好 您可以找一个干净无水的盘子,将化开后的冻
豆腐
,一 一放上去,并用保鲜膜密封好,在放入冰箱冷冻起来就可以了!
我做的魔芋怎么煮都是糊糊,不变硬是怎么回事?
答:
而且必须要等到里里外外都熟透时才能出锅,如果外熟里生时就提前出锅,冷却的魔芋
豆腐
就会回软而失掉弹性。2、碱水没搅匀或碱量不够魔芋豆腐做出来如果很软,或有的地方硬有的地方软,那是由于碱水没搅匀或是碱量不够。可以将魔芋豆腐入锅,加水没过,再加入适量碱煮开十几分钟即可解决。
豆腐
汤的做法
答:
嫩
豆腐
(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)做法 将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和,加盐,...
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