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西餐副菜有哪些
中餐和
西餐
的区别
有哪些
答:
卷、块等形状,讲究造型。6、上菜顺序的区别:中餐:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食, 后上甜点和水果。
西餐
:面包黄油,冷菜,汤,
副菜
,主菜,甜点心一咖啡和水果。7、就餐形式的区别 中餐:主人把菜都点好,大家一起吃,主要用筷子。西餐:每个人点自己的菜,自己吃,要用刀叉。
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西餐
点餐流程
答:
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为
副菜
。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁...
西餐
礼仪起源于什么时候?西方餐桌上的文化礼仪
有哪些
?
答:
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝。西方餐桌上的文化礼仪有:吃饭着装,入座方式,从左侧入座,
西餐
的前套餐点菜顺序为开胃菜,
副菜
,主菜,沙拉,甜品,咖啡和茶。西餐每一个人单独一盘食物,从最开始的沙拉到甜点都有服务生,一轮一轮的给各位上菜。
西餐
服务员接待礼仪
答:
3、
副菜
鱼类菜肴一般作为
西餐
的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼 类、贝类及软体 动物类 。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为
副 菜
。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫 法上也和肉类菜肴主
菜有
区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的...
如何在
西餐
厅吃牛排
答:
7、男士如果要脱外套,可以递给服务员,不要挂在椅背上。二、进餐礼仪1、在正式的
西餐
餐厅,牛排是主菜,在用餐时,会按照头盘、汤、
副菜
、主菜、沙拉、甜品、咖啡/茶7道菜的顺序依次享用。2、西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,并且刀叉、餐匙不可混用。正式的宴会一般有三副叉,最外面那副一般...
怎么点菜
答:
点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅,可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口,比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏,如果有人因为菜品过敏,出现了身体的不适,就会使得整个饭局变得非常不和谐。在众口难调的情况下,最稳妥的方法就是不要点过辣的菜,尽量点...
礼仪文化,急急急~~~
答:
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为
副菜
。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁...
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