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西餐副菜有哪些
吃
西餐
要
有哪些
规矩??
答:
吃法:1.餐巾:点完
菜
后,在菜送来前的这段时间要把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。2.喝汤:喝汤也不能吸,要先用汤匙由后往前将汤舀起,匙的底部放在下唇的位置汤送入口里。匙柄与嘴动脑5度角,身体的上部略微前倾。碗...
西餐
厅吃饭都主要点什么东西?
答:
2. 汤(Soup)与中餐不同,
西餐
的第二道菜通常是汤。西餐汤分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类,品种包括牛尾汤、奶油汤、海鲜汤、蛤蜊汤、蔬菜汤、罗宋汤和葱头汤等。冷汤的种类较少,有德式冷汤和俄式冷汤等。3.
副菜
(Entrée)西餐的第三道菜是副菜,通常包括鱼类菜肴。鱼类和贝类、...
西餐
用餐的顺序
答:
2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。3.
副菜
通常包括水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。4.主菜 最有代表性的是牛肉或牛排。5.蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉。一般用生菜、...
西餐
中的主食是什么
答:
奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.
副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、...
最简单易做的
西餐有
什么?
答:
几种
西餐
的简单做法! 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖...
西餐
德国菜主菜都有什么
答:
在
西餐
正餐中一般顺序为:1、头盘,称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。2、汤,大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。3、
副菜
,通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。5、蔬菜类菜肴,可以安排在肉类菜肴之后...
西餐
大菜正确的食用顺序
答:
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为
副菜
。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主
菜有
区别。
西餐
吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和...
西餐
上菜礼仪知识
答:
3.
副菜
鱼类菜肴一般作为
西餐
的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主
菜有
区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种...
西餐
里什么最好吃
答:
2、汤 与中餐有极大不同的是,
西餐
的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。 3、
副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道...
西餐
较后一道菜是什么
答:
西餐
的头盘一般会上一些开胃品,比如鱼子酱,鹅肝酱,鸡酥盒,奶油酱之类的菜品。西餐的头盘有冷盘和热盘之分,头盘主要是为了提高人们的食欲,一般头盘的菜品主要是咸味或者是酸味的。西餐一般有七道菜式,依次是:头盘、汤、
副菜
、主菜、蔬菜菜肴、甜品、饮品,汤主要是蔬菜汤,罗宋汤等,副菜主要...
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