77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸鸡蛋糕的正确方法
蒸鸡蛋糕的正确方法
与步骤
答:
鸡蛋可能大家都吃多了,但是鸡蛋糕又有多少人知道呢?鸡蛋糕的口味爽滑,和豆腐差不多,香甜酥口、入口消融,真的让人垂涎三尺!
蒸鸡蛋糕的做法
并不难,但是想要将鸡蛋糕做得鲜嫩,那就考验真功夫了哟。【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要...
鸡蛋糕
怎样
蒸
答:
1、打两个
鸡蛋
倒入碗中,搅拌均匀 2、加适量水搅匀,加盐 3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫 4、盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞 5、放入蒸锅,中火
蒸
15分钟左右 6、加入生抽、香油、小葱,即可食用
蒸鸡蛋糕的
制作法
答:
食材明细 主料 鸡蛋两个 辅料尖椒碎适量 配料酱油适量 香油适量 盐适量 白开水适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度
蒸鸡蛋糕的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 鸡蛋两个备用。请点击输入图片描述 2 把鸡蛋打散。3 加入等量的白开水。请点击输入图片描述 4 加少许盐。请点击输入图片描述 5 用...
谁知道健康
蒸
式
鸡蛋糕的做法
?
答:
提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了 请点击输入图片描述 筛入60克低筋面粉 请点击输入图片描述 用橡皮刮刀以不规则
方式
翻拌均匀 请点击输入图片描述 将蛋糊倒入模具中(小
蛋糕
模具中加垫一次性纸模)请点击输入图片描述 锅中注水,烧上汽后放入模具 盖上锅盖大火
蒸
10...
鸡蛋糕
需要
蒸
多久
答:
1新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,...
鸡蛋糕怎么蒸
答:
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5、好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。
鸡蛋
表面时候平滑如镜,全靠这
蒸的
技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有...
蒸鸡蛋糕
点
的做法
步骤
答:
4、舀1/3的蛋白到蛋黄糊中,用翻拌的
方法
(平时炒菜一样),翻拌均匀,再加入剩余的蛋白继续快速翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中,离开桌面一点摔出大气泡,盖上保鲜膜,放入烧开的蒸锅中,盖上锅盖大火30分钟。5、30分钟后关火,焖5分钟再打开锅盖,将蛋糕模具取出,倒扣放凉脱模,
蒸鸡蛋糕
就做好了...
鸡蛋糕
冷水上锅
蒸
还是热水上锅蒸
答:
蛋羹俗称“鸡蛋糕”,在
蒸鸡蛋糕的
时候一般是先将鸡蛋打散,然后加入温水和盐,搅拌均匀后,放在烧开水的蒸锅中,几分钟就好了,一般凉水上锅或者开水上锅都可以,但是热水蒸的话鸡蛋羹会更滑嫩,所以最好是开水上锅。蒸鸡蛋糕的注意事项:1、鸡蛋打散后需要加入少量食盐和水,如果加冷水的话做出来的...
蒸锅版
鸡蛋糕的正确做法
答:
蒸锅版
鸡蛋糕的做法
步骤 1.蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。2.将白糖放入蛋黄中。3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。5.将蛋黄倒入蛋清中。6.再倒入面粉拌匀。7.将鸡蛋糊倒入模具中。8.上蒸锅
蒸
15分钟。9.这是蒸好的鸡蛋糕。小贴士1.面...
鸡蛋糕
如何
蒸的
软嫩
答:
我分享您一种小时候
鸡蛋蛋糕
味道
的做法
:材料:(连模12个)鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g 过程:1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打,中途分四次将白砂糖加完。2、在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红枣核桃蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕需要多长时间能蒸熟
怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩窍门
蒸鸡蛋糕视频教程