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腌酸菜长白醭怎么办
腌菜上面有一层白色的东西是什么??
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生
白醭
的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不
长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
腌菜上有很多白色的东西是什么?
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生
白醭
的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不
长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
腌咸菜
上面有一层白色是什么?
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生
白醭
的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不
长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
酸菜腌
后长白色的东西一层
怎么
为
答:
酸菜腌
后上面产生的白色物俗称生花或
白醭
,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌,霉菌,以及其他微生物。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使酸菜变味、变质。
腌酸菜
一旦产生了白醭,如时间不长,酸菜还没有变质时,处置的办法有:1、如果产生的白醭不多...
腌菜产生
白醭怎么办
?
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生
白醭
的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不
长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
请问为什么
腌
的萝卜上会长一层白色的东西?
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生
白醭
的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不
长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
酸菜长白醭
可以吃么
答:
酸菜长白
膜不可以吃了。酸菜吃前一定要多清洗几遍,一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃,或者一次没吃完,就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜,应该赶快扔掉,以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗,有助于控制盐的摄入量。好酸菜煮出来的汤是浅黄色的;煮后发现...
腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么
答:
腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或
白醭
。主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物。白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。
酸菜长
白色是发霉吗
答:
在
腌制酸菜
的时候要求是全密封的,防止空气和细菌侵入,同时还要注意腌制酸菜的温度,不能太高也不能太低,要是温度太高会导致酸菜腐败,温度太低难以腌制入味。要想避免酸菜生
长白醭
,在腌制之前要将腌制的器皿清洗干净,保证干净无油,且盐水浓度不能太低,腌制的食材也不能露在盐水外面,盐酸菜的器皿...
怎样防止
酸菜长白醭
答:
酸菜长醭
原因是产膜酵母在作怪,此酵母菌为需氧菌,因此只需将
腌制的酸菜
全部浸于汤汁之下,在用地膜之类的东西盖在汤汁表面起到隔绝空气的作用就能防止
腌制酸菜
过程中张醭的现象。另为说一句一旦张醭了要在第一时间去处,不然酸度会降低,时间久之将影响酸菜风味哦。你可以放点白酒进去的,但是不要太多...
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