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腌酸菜长白醭怎么办
腌酸菜长白醭
还能吃吗
答:
只要你尝着味道没有变的话,只需要把发霉的那一层。去掉下面的还是可以的。
为什么
咸菜
上面会有一层白霜
答:
只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以
腌制咸菜
一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
怎样防止
酸菜长白醭
视频时间 10:04
酸菜
缸上面有白色的膜还能吃不?
答:
可以吃。2、理论上讲,发酵用的是乳酸菌,可以不起膜的。起膜了也没事,那应该是产膜酵母菌繁殖的产物,不影响的。3、我妈妈腌过酸菜,不是所有
腌酸菜
水面都有膜吗?4、那层白沫是乳酸菌发酵的产物,应该没什么毒性,但是味道确实不
怎么样
,别问我为什么知道 ...
酸菜长白醭怎么办
答:
是白色的菌膜,
酸菜
在
腌制的
过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜,这才是发酵正常的表现,也是东北酸菜含有活跃的益生菌的表现。生活常识是指人们在日常生活中总结出来的科学知识,可分为物理、生物、化学、医学、急救知识、地理、安全、宇宙天体、自然现象等各方面的常识内容。
我是东北的,请问
酸菜
缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
答:
腌制东北酸菜,必须要在九月末之后才能进行,因为秋后的白菜质量好,而且天气逐渐转冷,
腌酸菜
也不容易变质。很多人都会选择在十月一前后
腌制酸菜
,我也一样,每年的十月左右,都会腌上满满一缸酸菜,一直能吃到第二年的春天。在腌酸菜的时候,由于腌制酸菜的温度较高,酸菜缸里面就会长出少量的
白醭
,这...
酸菜
有股臭味是
怎么
回事?
答:
3.
酸菜
在腌制过程中,如果
腌制的
时间过长或者盐分过少,也会导致酸菜中的细菌大量繁殖,产生腐败菌,使得酸菜出现臭味。如果酸菜出现臭味,建议将其取出,检查其是否有腐败变质的迹象。如果酸菜已经变质,建议将其扔掉,避免食用变质的食物导致身体不适。在制作酸菜时,应该注意卫生和操作方法,避免细菌滋生...
咸菜
发霉了还能吃吗
答:
但萝卜咸菜在腌渍的全过程中造成的亚硝酸钠非常容易引起癌症,因此 大伙儿对萝卜咸菜全是难以割舍吧。实际上要是科学研究看待就可以摆脱这类困局啦,把握时间,取长补短,杜绝亚硝酸钠,杜绝癌症。此刻问题就来了:腌的萝卜咸菜长黑毛了还能吃吗?实际看详解吧。腌的萝卜咸菜长黑毛了还能吃吗
腌酸菜长
...
腌咸菜
要放多少盐合适 腌咸菜要盖盖子吗
答:
如果是用玻璃罐子装酸菜的朋友在装完芥菜并盖盖之后记得将玻璃罐子倒扣的方式储存,这样就能防止外面的空气进入到玻璃罐子中了。
腌酸菜
的时候用不见光的袋子罩上会让
酸菜腌
出来更加漂亮,口感也更加的爽脆了。气温比较高的话建议放入冰箱,否则非常容易发霉。防止腌莱时产生
白醭
的办法 (一)在腌菜时用...
四川泡菜的做法视频大全
答:
.pgc-content-price .pgc-card-buy .pgc-buy-text .pgc-icon-buy 这样的方法,3天就能泡好,把泡好的
酸菜
捞出,就可以吃了。不管是用肉丁炒酸菜,还是用香油凉拌酸菜都特别的酸辣开胃。经常泡酸菜,难免酸菜上面
长白醭
,如果长了白醭,倒入一些高度白酒就能
解决
这个问题。
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