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肘子肉简单做法
肘子
怎么做好吃最
简单做法
答:
具体
做法
如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克,砂仁5克),以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片,烧开后撇去浮沫,下入
肘子肉
,再开锅后称到慢火上...
肘子肉
怎么做好吃?
答:
主料:
肘子
1000g 辅料:生姜1块、大蒜5瓣、生抽3小勺、花雕酒1小勺、香醋1小勺、老抽1小勺、香油少许、豆瓣酱适量、葱少许、甜面酱少许、香叶2片、八角1个、桂皮1段、大葱适量、料酒适量、蒜适量 步骤一、肘子洗净,毛拔干净。步骤二、将肘子转圈切几刀。步骤三、生姜和大蒜瓣稍微拍碎,大葱切成小...
炖
肘子肉
的家常
做法
答:
2、
肘子
洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。3、套上一次性手套,在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离。4、冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、...
猪
肘子
怎么做好吃?
答:
回锅肘子〖食材〗熟猪
肘子肉
,青椒,郫县豆瓣酱,生抽,葱段,姜片〖
做法
〗锅里放少量油,油热后放葱段、姜片爆锅。2、放肘子肉片炒一炒后,加入青椒,生抽翻炒。3、最后放2大羹匙郫县豆瓣酱,均匀。〖小贴士〗豆瓣酱比较咸,不用加盐。再加些少量的胡萝卜和木耳做点缀也不错。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ...
肘子肉
的家常
做法
凉着吃肥而不腻
答:
肘子肉
的家常
做法
凉着吃肥而不腻1、准备材料:猪肘子、洋葱、生姜、红椒、八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、白酒。调味料:老汤(炖过肉的汤)、盐、老抽、冰糖。2、将肘子洗净后,在光线好的时候把毛拔尽。也可以在火上燎一下可以去除毛。3、冷水上锅,大火烧开。锅开几分钟后,关火,将肘子捞...
猪
肘子
家常
做法
答:
具体
做法
如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克,砂仁5克),以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片,烧开后撇去浮沫,下入
肘子肉
,再开锅后称到慢火上...
酱
肘子
的
做法
?
答:
大葱 半根 姜片 4片 花椒 20粒 八角 4粒 桂皮 1小块 香叶 3片 小回香 20粒 黄豆酱 4匙 生抽 2匙 冰糖 10粒 花雕酒(料酒也可) 1匙 红酒 2勺 步骤 1 将肘子一侧割开取出大骨,冲洗干净 2 用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味,至少2个小时 3 锅内烧开水,将腌好的
肘子肉
放入水...
炖
肘子肉
的
做法
答:
1、准备用料。元蘑、榛蘑、花菇、香菇、
肘子
、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、草寇、草果。2、肘子洗净,锅中倒入清水,大火加热后,将肘子放入,在开水中略煮一下捞出。3、将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。4、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中。5...
肘子
怎么做
答:
秘制酱肘子 材料 猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克
做法
1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟。3.锅内烧开水,将大骨及腌好的
肘子肉
放入煮到...
熟
肘子肉
的家常
做法
大全
答:
食材
肘子
一个 约500克 酱油 45ml 红糖 10克 冰糖 5颗 盐 10克 大葱 2根 白酒 30ml 姜 5片 香叶 4片 干辣椒 8根 花椒 10粒 桂皮1根 草寇2个 八角 2个 丁香 4粒 白蔻 1个 方法/步骤 1 1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2...
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