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肘子肉简单做法
肘子
怎么做才能又烂又好吃
答:
扒
肘子
的
做法
如下:第一步,备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)。第二步,将白蔻直接处理后洗好下锅,烧煮后捞出,备好炖锅,加葱姜和干辣椒,加高汤和肘子。...
猪
肘子
汤怎么炖好吃?
答:
人参炖猪肘 【原料】人参 10克 猪肘 500克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 5克 葱 10克。【制作】1、将人参润透,去芦头,洗净,顺切成薄片;姜拍松,葱切段。2、猪肘子去毛,洗净,切成4厘米见方的块,将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入
肘子肉
再放入人参、姜、葱、料酒,...
肘子
扣肉怎么做
答:
1. 首先~把
肘子
拆骨~就是把骨头剔下来!2. 先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧!3. 葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片 4. 调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化~熬糖色~糖熬成红褐色的时候~加入葱姜蒜爆香~加热水~在把其他的调料加进去~用白胡椒粉~鸡粉...
肘
花肉的
做法
答:
酱肘花 “今天都已经腊月二十七了,还有三天就过年了,主妇们的年菜也要准备起来了。色泽红亮、皮嫩肉烂、肥而不腻、瘦而不柴的肘花实在是合家团聚、佐餐下酒的佳品,所以每年过年我都会做这个,你也快来试试吧,绝对会大受欢迎!”用料 主料 请点击输入图片描述
猪肘
2只 辅料 白糖 2大勺 料酒 ...
红烧
肘子肉
怎么做好吃
答:
皮面朝下,放大碗内加原汤、葱姜,上展蒸至酥烂,滗出汤,把
猪肘
扣在盘内。3.将原汤放入勺内加味精烧开,用湿淀粉勾荧,淋上花椒油,浇在猪肘上即成。〖工艺关键〗猪肘又可分为前肘和后肘。前肘也称为“前
蹄膀
”,在猪的前腿膝盖上部与夹心肉的下方。“后时”也称“后蹄膀”...
肘子肉
的
做法
有哪些 几个步骤教给你最正宗的做法
答:
做法
1.收拾干净的
肘子
,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透。2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。4.开锅后,以中火炖,以入味。5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火 6.事先要准备好一个结实...
肘子肉
怎么做好吃又
简单
答:
肘子肉
这样做好吃又
简单
:主料:猪肘2000克。辅料:葱1段、姜3片、八角2颗、花椒15粒、盐适量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2个、辣椒1个、红烧酱油2大勺。步骤:1、肘子洗干净,准备好炖料。2、肘子放入炖锅内,姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和红烧酱油,酌情加少许盐,加入冰糖,再加少许...
正宗扒
肘子
怎么做
答:
5.将蒸好的肘子捡去姜,葱,花椒等等料后,另起炒锅放入先前煮肘子的汤,再加少许盐,冰糖,把
肘子肉
朝下,小火扒到肘子酥软、肉烂、汁浓的时候,将肘子皮朝上小心的移入生菜铺底的盘中。6.将剩余的汤汁加味精淋上即成 通过以上介绍,对扒肘子的
做法
都是有着很好认识,选择以上
制作方法
,能够品...
肘子
压花肉怎么做
答:
原料 猪前肘一只(1500克),葱段30克、姜片30克、卤肉料包一小包、盐、生抽、老抽、红曲米、甜面酱30克、冰糖 1、做酱
肘子
最好选用猪的前肘,前肘的骨头相对较小,肉比较多。买肘子时让卖家帮忙用喷枪烧一下猪皮,可以有效去除猪皮汗腺上的腥味,拿回家以后放在清水中浸泡半小时,然后用清洁布擦洗...
肘子
的家常
做法
答:
肘子肉
的
做法
如下:准备食材:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
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