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羊肉做之前用不用提前泡血水
炖
羊肉前
是否要用冷水泡,多长时间,怎么做。
答:
不需要泡
,炖
羊肉前
应该冷水下锅焯一下,以下是炖
羊肉的做法
。主料:羊肉700克、白萝卜770克 辅料:盐2克、炖肉复合调味料1勺、姜片适量、生抽1大勺、黄酒1大勺、冰糖适量 步骤:1.羊肉洗净;2.把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;3.煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;4.温水冲去肉上...
冬天炖
羊肉
,牢记“2不放2窍门”,羊肉汤不发黑,味道鲜没膻味
答:
而正确的步骤应该是我们在炖
羊肉
汤
之前要
经过充分的
浸泡
,这样能将羊肉汤里面的
血水
大部分都浸泡出来,这样后面炖羊肉才更好吃。2、冷水下锅 炖羊肉汤的时候,为了减少羊肉汤里面剩余的血水,那么建议大家将羊肉冷水下锅,经过慢慢升温的过程中能将羊肉的味道保持鲜嫩并且还不会发柴,因此这是很主要的一...
清炖羊排怎么炖好吃没腥味
答:
Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 冷水
浸泡
,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除
血水
了。 正确
的做法
是先将
羊肉用
凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万
不要
用热水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
清炖
羊肉
最正宗
做法
,牢记2放2不放,羊肉汤汁奶白,味道还不膻
答:
浸泡羊肉
也有技巧,可别放在清水里就不管啦。最好每隔十分钟就换一次。这样羊肉里面
血水
就充分的浸泡出来
不用
冷锅焯水啦。下锅炒羊肉 2.在家炖
煮羊肉
是必不可少的一步就是下锅炒。首先准备新鲜的大葱一根,切成葱花,老姜一块去掉外皮,然后给它切成薄片。羊肉给它切成厚厚的薄片放入碗中。3·炒锅烧...
羊肉
饭怎样做才好吃?
答:
所需食材:羊肉500克、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱100克、食盐2克、蚝油20克、生抽50克、姜丝20克、料酒20克、大米300克。 制作的方法与步骤 1.
羊肉提前用
清水浸泡上,多换几次水,直到没有
血水
。不能偷懒,这样多次的换水
浸泡羊肉
可以去除血水减少羊肉的膻味。 2.羊肉切成均匀的小块。生姜切条,加入生抽,食盐...
羊肉
汤熬制又白又浓的诀窍是什么啊?哪些步骤
需要
特别注意?
答:
所以要用清水
浸泡羊肉
,把里面的
血水
全部泡出来,中间多放几次水,同时用流动的水冲洗羊肉,直到羊肉变白。做出来的肉汤洁白、浓郁,没有异味和鱼腥味。我曾准备了2公斤多的羊排和红烧羊肉汤。羊排是一个非常好的选择。它们肥而不腻,瘦而不柴,羊肉汤也很鲜美。当然,具体要用什么部位的肉,要根据...
羊肉
去
血水
答:
羊肉
去
血水
的话,先将温水放好,再将羊肉放进去
浸泡
十分钟,血水都已经出来了,而且这样去了血水没有血抹,非常好
清炖
羊肉
步骤
答:
但是羊棒骨有点不太适合家庭制作,虽然它肉多,但是骨头太大了,所以只能退而求其次选择羊排骨了。--焯羊肉是冷水,炖
煮羊肉
是开水-- 羊肉焯水用冷水,目的是在加热的过程中能把羊肉里面残留的
血水
给逼出来,减轻羊肉的膻味;用热水炖煮羊肉是为了保证汤的鲜美,因为热水的温度能让羊肉里的蛋白质迅速...
羊肉
怎么做
答:
做法二:这是宁夏清炖
羊肉的做法
,大家可以做来试试,换换口味。先把羊肉在清水里泡,一直到把
血水
完全漂出来漂干净了,大概要2~3个小时。然后切成大块,放到锅里加水煮,水要没过肉许多,等把杂质沫子都煮到上面,捞干净,撇干净。放几片姜,滴几滴酒,几段葱,一把枸杞子,放在小火上炖。等...
家常炖
羊肉
的正确方法?
答:
炖
羊肉之前
,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中
浸泡
一段时间,两个小时左右即可,能够将羊肉里的
血水
析出,更好的去除膻味, 步骤2.萝卜洗净去皮切块,葱洗净切段。 步骤3.取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。 步骤4.把葱结与萝卜块取出
不用
。(尤其...
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