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绿豆面用冷水泡还是用热水泡
如何做
绿豆
糕
视频时间 02:50
绿豆面
做什么食品
答:
绿豆面
可以做绿豆糕、绿豆饼以及作为食品配料。
煮
绿豆
粥时,
凉水
下锅
还是热水
下锅?
答:
煮
绿豆
粥
凉水
下锅。需要提前准备的材料有:绿豆50克、大米100克、清水200毫升。1、碗中放入绿豆50g,大米100g后加水至没过大米。2、淘洗
浸泡
2小时。3、锅中准备清水200ml,倒入大米绿豆。4、大火转小火,焖煮30分钟。5、打开锅盖煮至沸腾。6、撇去浮沫,出锅装碗即可。
熬
绿豆
汤时水开了再放绿豆进去,
还是凉水
和绿豆一起开火熬?
答:
水开了再放
绿豆
进去,具体做法如下:准备材料 绿豆:3两、清水:大半锅、冰糖:1大块。1、砂锅装大半锅水,大火烧开 2、加入洗净的绿豆大火煮开,煮开后调中小火加盖,不要全盖住,留点空隙,以免汤水溢出 3、煮的中途揭开锅盖,把浮在水面上的泡沫勺掉 4、不时地用勺子搅动汤水,以免沾锅 5、...
做
绿豆
汤时,绿豆需要提前泡一下吗?
答:
提前泡的好处:1、可以把
绿豆
表面的灰尘清洗了;2、绿豆煮熟的速度比没有
浸泡
的绿豆来的快;3、泡一下,煮出来的口感更好。煮绿豆汤注意事项:1、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽...
生
绿豆
芽为何要
用开水
烫
答:
我家也做过
绿豆
、黄豆豆芽,所以对于这个我还是挺熟悉的。先把称好的一斤绿豆放入盆中,再倒入
开水浸泡
30秒左右就把水倒出来再
用冷水泡
。绿豆本身就很硬,
用开水
烫一下可以软化它的表皮,如果烫的太久,绿豆中的芽都被烫死了,这样肯定是做不成绿豆芽了。开水烫了之后
用冷水浸泡
一夜就好了(10小时...
绿豆面
怎么做好吃
答:
然后将压面机调到自己喜欢的厚度,再压两次 请点击输入图片描述 压好的面皮,撒上干面粉 请点击输入图片描述 再切成自己喜欢的宽度,我切的这个宽度约9毫米 请点击输入图片描述 也切了细一点的,宽度约4毫米 请点击输入图片描述 切了三种宽度的面条 请点击输入图片描述 先用清水将面煮熟 请点击输入...
为什么在煮
绿豆
汤的时候,要先泡上一到两个小时呢?
答:
快速煮绿豆汤小窍门:1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡再放入冷冻室。
绿豆浸泡
后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇
热水
后被撑开,所以能很快煮开花。2、分次加水。煮绿豆时要分次加水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。3、将绿豆炒炒再煮。将挑好的...
凉面怎么做?
答:
凉面做法及配方如下:材料:碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法:1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态,然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况,等待面条自然冷却。2、香葱、大蒜、...
在煮
绿豆
汤之前,绿豆需要长时间的
浸泡
吗?
答:
反复焖煮法还可以这样用,把红豆准备两个大碗,一个放入七八分满的水(如图)。另一个放入刚才搓好的豆子,用流水冲下,帮助去掉漂在碗上的皮,只需要随便冲下,因为后面去完全部的皮之后,再统一冲干净。厨房君在问答社区里,发现很说煮的时间会比较长,而将
绿豆浸泡
后再煮,绿豆吸收了足够的水分...
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