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绿豆面用冷水泡还是用热水泡
黄岩有什么特色小吃
答:
黄岩的
绿豆面
碎,在我看来也是台州最正宗的。黄岩人喜欢吃绿豆面碎,这与黄岩西部盛产红薯不无关系,肥沃的山地使得这里的绿豆面口感非常好。外地的小摊贩为减少成本,往往将绿豆面放在水中通夜
浸泡
,如此煮出来的绿豆面又粗又软,入口即化,味如嚼蜡。而黄岩的绿豆面则不然,这里的绿豆面只是在
热水
中...
黄岩有什么特色小吃
答:
黄岩的
绿豆面
碎,在我看来也是台州最正宗的。黄岩人喜欢吃绿豆面碎,这与黄岩西部盛产红薯不无关系,肥沃的山地使得这里的绿豆面口感非常好。外地的小摊贩为减少成本,往往将绿豆面放在水中通夜
浸泡
,如此煮出来的绿豆面又粗又软,入口即化,味如嚼蜡。而黄岩的绿豆面则不然,这里的绿豆面只是在
热水
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