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竹笋烧咸了怎么办
咸竹笋
干
怎么
做好吃
答:
竹笋
腌制是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用、蛋白质的分解作用等过程, 抑制了有害微生物的活动,赋予了产品特有的风味。竹笋腌制有非发酵型腌制和发酵型腌制。非发酵型腌制品因食盐或其他腌制材料的用量很高,在腌制过程中完全抑制微生物的乳酸发酵作用;发酵型腌制品则添加少量的食盐、香辛料等...
怎样泡
竹笋
又香又脆
答:
干
竹笋
如何泡发 干竹笋十分坚硬,很难浸透浸软,一般用清水浸泡用时较多,至少需要1-2周。所以,如果想要快速泡发可采取下面的方式:02 方法1:先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。
怎样制作盐
竹笋
的窍门
答:
问题一:盐
竹笋怎么
制作方法 材料:咸肉100克、五花肉100克、
春笋
100克调料:食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、黄酒10克做法:1.春笋洗净,切成滚刀块;2.咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块;3.猪五花肉洗净待用;4.洗净锅,放清水4碗,用大火煮沸后,放咸肉、鲜肉和葱姜,煮沸后,转用小火煮约1小时,至酥熟,加...
用
咸
盐腌过的
竹笋怎么
吃
答:
放入生抽或者酱油少许。加入肉丝翻炒出锅即可。腌
笋炒
肉的做法:1、竹笋切丝备用,里脊肉切丝,加入生粉料酒搅拌均匀。2、锅烧热放冷油,油热放肉丝爆炒,加入少许盐,盛出锅备用。3、锅中重新放油,放入笋,葱姜蒜丝一起翻炒,放入生抽或者酱油少许。4、加入肉丝翻炒出锅即可。
吃腌制过的
竹笋
对身体有害吗
答:
腌制类食品对健康的危害: 易造成人体维生素C缺乏和结石 腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏。因此,适当吃点腌制菜可以增加食欲,调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,食用后会被...
新鲜
竹笋怎么炒
好吃
答:
3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸
炒
,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。 特点:色泽分明,双笋香脆,肉丝色白细嫩
咸
鲜。 酱汁
春笋
块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。 做法: 1、将鲜春笋削去老皮,用...
咸竹笋
该
怎么
做好吃
答:
腊肉加入姜片,料酒,入锅
煮
开,然后转小火,煮20分钟。煮腊肉的时候准备一些新鲜的白菜叶子,用大白菜口感更好,切成大片就可以了。腊肉煮过20分钟左右以后汤色会变得浓白了,加入
春笋
块,煮大约5分钟,加入白菜,再煮两分钟即可,不需要加任何的调味料,腊肉本身就是
咸
的。
竹笋
老鸭汤 首先准备食材:...
竹笋怎么
腌制好吃不会坏
答:
竹笋
在腌制前需要焯水,这可以使竹笋更加鲜嫩。腌制的容器要干净卫生,最好是用玻璃瓶或不锈钢盆。腌制时加入的盐和糖的比例要根据个人口味适当调整。腌制的竹笋需要密封保存,摆放在阴凉干燥的地方。5、竹笋腌制后的
处理
腌制好的竹笋可以直接食用,也可以作为菜肴的调料。如果你觉得腌制好的竹笋有点太
咸
...
竹笋怎么
腌制保存更久竹笋如何腌制保存更久
答:
1、选笋。选择谷雨前后十天左右将要出土,或者出土没几公分的
竹笋
,要求笋尖叶片金黄,土下的毛笋白嫩肥壮。当天出土,当天使用,忌用过夜毛笋。毛笋选定后,剥去笋壳,切除底部老肉和上半部嫩头,只用中下段。2、选瓶。选用大小适中的玻璃瓶或瓷瓶,洗干净,晾干水分,备用。3、盐水。根据笋肉的多少煮...
咸竹笋
红烧肉的做法 咸竹笋红烧肉
怎么
做
答:
步骤1 主料:
咸竹笋
200克,五花肉100克。辅料:料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。步骤2 咸竹笋放水中浸泡半小时,然后切段。步骤3 五花肉切块。步骤4 姜切片。步骤5 大火烧热油,加入冰糖,转小火慢熬糖色。步骤6 糖化开后...
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