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用酵母粉怎么蒸馒头
用安琪
酵母怎么蒸馒头
答:
3、再把面团放在温暖的地方,
发酵
到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个小面团约50克。7、面板上撒干面粉,将每个小面团揉成圆
馒头
形状,
做
好后静置二十分钟...
如何用酵母粉蒸馒头
才能松软好吃?
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面
做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
怎么
用高活性干
酵母做馒头
啊??
答:
3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸。7、冷水上锅蒸(等
馒头发酵
好后,锅里的水已经不热了,就直接用这些水
蒸馒头
...
用酵母粉如何
将
馒头蒸
白
答:
用发酵粉 4 2011-02-27
用酵母粉怎么蒸馒头
86 2018-02-27 如何用酵母粉蒸馒头才能松软好吃? 9 2014-08-18 怎么用酵母粉发面蒸馒头 206 2018-01-24 怎样用酵母粉发面蒸馒头? 3 2014-08-07 蒸馒头时如何蒸白 2016-02-29 白面用酵母粉蒸馒头,变色了 更多类似问题 > ...
发酵粉怎样
用来
蒸馒头
?
答:
1、选好材料,也就是面粉、
发酵粉
(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等; 2、打开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把
酵母粉
加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多。然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解。 3、酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,用手揣面,直面粉可...
自发面
如何蒸馒头
答:
做法如下:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的
酵母
颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段7、将切好的
馒头
坯...
怎样用
酵子发面
蒸馒头
?
答:
用酵子发面
蒸馒头
的方法:1.碗里面加入大概10g左右的老酵子,然后加入温水搅拌化开,化开后往里面加入面粉搅拌均匀,搅成这种糊状就可以,再用保鲜膜盖住让它彻底的
发酵
。2.现在发酵好了,大家看一下,发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀,盆里大概有两斤的面粉,再倒入水和面,一边倒一边...
用安琪
酵母蒸馒头
步骤
答:
9、因为
蒸馒头
主要
用
蒸汽,所以比较耗费水。蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水,铺好屉布,再把揉好的馒头胚子整齐摆放在蒸屉上,注意间距不要靠得太近,以防蒸熟后馒头粘连在一起。摆放和之后不急着开火,需要先将馒头胚子二次饧发15分钟左右,二次
发酵
会令馒头再起一次蜂窝,这样蒸出来的馒头暄软...
怎样用发酵粉做馒头
比例是多少
答:
和面注意水温,
酵母
怕40度以上高温,酵母拆开后放置时间长会失效,千万注意。发面
做馒头
方法集锦 分类:美食天下选面粉 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头...
怎么用酵母粉蒸馒头
松软好吃
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面
做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
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