77问答网
所有问题
当前搜索:
用安琪酵母粉怎么发面
如何用酵母发面
答:
主料:面粉350克、牛奶200克 辅料:白糖10克、
酵母粉
4克 步骤:1、面粉和白砂糖准备好。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfbed0446"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfb...
蒸馒头
怎么发面
口味才最松软
答:
蒸馒头
怎么发面
口味才最松软 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?
酵母粉
发面比较好,不用加碱。
用安琪酵母
好。1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小...
用安琪酵母发面
大概时间是多少?
答:
用安琪酵母发面
大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素,一般夏天两到三个小时,冬天时间更长一些。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验...
面里加了
安琪酵母
和白糖但是发不起来是
怎么
回事?
答:
1、糖放的比较多,因为适量的糖是有助于酵母的发酵的,而过量的糖就会抑制
酵母发酵
,使酵母菌没有了活力,也可以通俗的认为酵母菌被糖腻“死”了。 2、在和面的时候,酵母放入
面团
以前都会用水去活化酵母菌,但是酵母菌是不耐高温的,如果用过高温度的水去活化就会杀死酵母菌,是酵母菌失去活力,所以面团就不会发起来...
用
酵母粉如何发面
答:
第二大
发面
技巧:
发酵粉
的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的
安琪酵母
和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。不过话说回来,再...
1斤面粉放几克
安琪
干
酵母
答:
加入酵母的作用就是通过在
面团
中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。如果安琪干酵母放得特别多,容易使面粉变得非常的硬核膨胀,这样做出来的主食吃起来都是非常硬的,没有任何柔软的感觉。安琪干酵母的使用须知
安琪酵母粉
的包装上一般都会有建议的使用量,但是具体用量还需要...
用安琪酵母
想快速
发面
能不能多放点安琪酵母
答:
酵母不怕放多,放多了只是发的更快。酵母放多了有什么危害?
发酵粉
的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证
发面
的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干
酵母粉
...
面里面已经加了
安琪酵母
,但还是发不起来,这是
怎么
回事?
答:
如果酵母没有用错,用了合适的酵母和合适的糖,却还是没有发起来,那么还有一种原因需要考虑,就是酵母保存不当,失去了活性从而不能发酵。一般情况下,
安琪酵母
的活性较高,用来
发面
速度较快,但是,如果是放置时间太久的安琪酵母,或者是吸潮结块的安琪酵母,活性明显下降,甚至是已经没有活性,用这种...
如何发面
,
酵母
放多少合适呢?
视频时间 01:02
1斤面粉放几克
安琪
干
酵母
比较好?
答:
一斤面粉放5g
酵母粉
。
用酵母发面
是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量,市面上常见的
安琪酵母
菌一袋15克,换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。这个100:1的比例也不是绝对的,还和天气、室温、水温有关,比如春夏两个季节用凉水发面就可以,但是在冬季,就...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜