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用奶和鸡蛋和面蒸馒头
用牛奶和面做
包子
馒头
,牛奶和水的比例是多少
答:
做牛奶馒头
不需要加水,
用牛奶和面
就可以了,面粉和牛奶的比例是2:1,以下是牛奶馒头的具体做法。主料:小麦面粉500克、牛奶250毫升 辅料:白砂糖40克、酵母粉4克 步骤:1、准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。2、白砂糖、小麦粉倒入盆中,搅拌均匀加牛奶。3、加适量酵母粉,和成面团醒发。4、醒发好的面...
荷包
蛋馒头
秋葵
鸡蛋
羹香菇鸡肉面
答:
荷包
蛋馒头
1.100g面粉+1g酵母+60g配方
奶
倒入碗中2.搅拌成絮状,揉成光滑的面团3.50g面粉+0.5g酵母+35g南瓜泥倒入碗中4.搅拌成絮状,揉成光滑的面团5.白色面团搓成长条6.分成8个小剂子,揉圆,擀面杖擀平7.用筷子夹住两边,整成花朵的形状8.黄色面团擀成薄片,用模具压出圆形9.将蛋黄沾点水贴在蛋白上10.上锅...
花样面食合集︱香甜松软的
馒头
们
答:
12.拿起来是轻飘飘的感觉,上锅
蒸
12分钟焖3分钟。 蓝莓小
馒头
步骤: 1.120蓝莓不加水打成汁。面粉200g,酵母2g。 2.食材全部混合揉成光滑的面团。 3.不用发酵直接擀成大饼。 4.卷起来搓成长条。 5.切成小段。 6.放入锅中发酵至1.5倍大,开火蒸10分钟焖3分钟出锅。 黑芝麻
牛奶
卷 步骤: 面粉200g,牛奶110...
做
包子
馒头
,
和面
时加
牛奶
的作用是什么?
答:
增香就不必说了,肯定是奶香了,现在市面上售卖的奶香
馒头
,就是加了
牛奶
的。(当然也有在乎成本而放添加剂的,这里就不多说了)奶香馒头的配方 最后李记给出一个奶香馒头的配方,感兴趣的朋友可以
做
来试试,如果有什么问题,可以在文章后面留言。配方:面粉:300g 牛奶:100g 水:55g 糖:30g...
蒸馒头
时在面粉中加
牛奶
,蒸出来的馒头真的很好吃吗?
答:
牛奶
发面蒸馒头
的做法和正常的白馒头一样,只是
用牛奶
代替了水,但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味,洁白蓬松,柔软可口。发面要有一个过程,就是面团在一定温度、水分(湿度)的条件下,让老面(或酵母)在面团中氧分的作用中,将淀粉转化为糖并在消耗的时候,释放出二氧化碳气体。这时面团膨胀至原来...
馒头
能和
牛奶
一起吃吗
答:
可以一起吃,还可以做成
牛奶馒头
,具体做法如下:主料:中筋面粉250g 辅料:猪油少许、白糖20g、酵母1g、牛奶120g 步骤:1、牛奶加热到40°放入砂糖搅拌至融化在放入酵母静止10分钟 2、面粉放入少许的猪油,倒入牛奶 3、搅拌起絮状 4、放入面包机搅拌至面团光滑 5、发酵至2倍大 6、排气,反复擀成片 ...
鲜
牛奶
能
和面蒸馒头
吗?
答:
牛奶和面蒸馒头
首先是营养价值更高,然后味道更好,颜色也更显白 牛奶的作用:д.补充钙质:牛奶具有很高的含钙量,即喝一杯200毫升的牛奶,可供200毫克钙质,且含有较多的乳糖(4.6%),蛋白质(3.2%)和维生素(0.60微克/千克)等,吸收率高达40%,是仅次于母乳的最好补钙品。д.促进幼儿的大脑...
用牛奶
代替水怎么
蒸馒头
答:
大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块
面
,内部组织呈蜂窝状,醒发完成 3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡 4、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后
蒸
出来的
馒头
...
用纯
牛奶做馒头
的做法窍门
答:
可以得出如下结论:1、制做
牛奶馒头
时,纯牛奶的加入量要比单独加水的加水量要多。2、制做牛奶馒头时,
和面
时间要适当延长。3、制做牛奶馒头时,不需另外加入食用油。4、牛奶馒头冷后不容易变硬(有牛奶蛋白和牛奶脂肪)。5、牛奶馒头营养价值比普通馒头的营养价值高。只有想不到,没有
做
不到。
用牛奶
代替水和干酵母
发面
可以吗?
答:
需要注意的是,在
使用牛奶发面
时,应该将牛奶加热至适当的温度再使用。过高的温度会导致牛奶中的蛋白质变性,影响发酵效果;而过低的温度则会影响酵母的发酵速度。一般来说,将牛奶加热至约0.9摄氏度左右,即略微温热的状态,可以更好地激活酵母。用牛奶代替水和干酵母发面是可行的。它不仅可以提高面团的...
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