荷包蛋馒头秋葵鸡蛋羹香菇鸡肉面

如题所述

荷包蛋馒头
1.100g面粉+1g酵母+60g配方奶倒入碗中
2.搅拌成絮状,揉成光滑的面团
3.50g面粉+0.5g酵母+35g南瓜泥倒入碗中
4.搅拌成絮状,揉成光滑的面团
5.白色面团搓成长条
6.分成8个小剂子,揉圆,擀面杖擀平
7.用筷子夹住两边,整成花朵的形状
8.黄色面团擀成薄片,用模具压出圆形
9.将蛋黄沾点水贴在蛋白上
10.上锅蒸15分钟焖3分钟
秋葵鸡蛋羹
1.秋葵焯水,切片
2.鸡蛋加入三个半蛋壳温水
3.打散过滤
4.放入秋葵
5.盖保鲜膜,扎小孔
6.冷水上锅,蒸10分钟焖3分钟
香菇鸡肉面
1.鸡肉加姜片焯水,剁碎
2.香菇、油菜剁碎
3.锅热倒油
4.放入香菇炒香
5.放入鸡肉
6.清水煮开,放入面条煮5分钟
7.放入青菜煮熟

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