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玉米面窝头用不用放发酵粉
蒸
窝头
的方法
答:
玉米面
75%.豆粉15%(炒香).白面5%蒸成
窝头
,捻碎后加入少许麻油.曲酒.白糖,鸡蛋黄1—2个,效果不错。这是蒸钓鱼的窝头 这个是我们吃的窝头方法:先用一些白面,(就是小麦面粉),和
发酵粉
发开。再用开水烫过
玉米粉
、黄豆粉和小米粉,比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后,再把发开的白面加进去,...
窝窝头
怎么做?
答:
喜欢的朋友也试试吧。【
窝窝头
】主要材料:
玉米面
100克,中筋面粉200克,
酵母粉
3克,白糖5克,开水100克,温水90克,【详细做法】1、首先我们准备100克玉米面,少量多次地加入100克开水烫面,搅拌成小颗粒状。2、晾至温热后加入200克中筋面粉,3克酵母粉,5克白糖促进发酵,然后给它混合均匀,再...
怎样蒸纯
玉米面窝头
答:
玉米窝头
的制作材料:主料:
玉米面
(黄)320克辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法:1. 将细玉米面、黄豆
粉放
入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指...
棒子面
可以像发馒头似的发吗可以
放发酵粉
吗?
答:
可以。也可以
放发酵粉
。怎么发都可以,蒸出来的馒头。非常蓬松可口。在发面时。如果加上点小麦粉。那就更好了。更美味了。
有哪些方法能使菜
窝头
的口感更好?
答:
和面技巧:和面时可以适量加入一些温水,使得面团更加柔软,易于成型。面团不宜过硬,否则成品会比较硬,影响口感。同时,面团要揉得均匀,这样蒸出来的
窝头
才会松软可口。发酵:在和好的面团中加入适量的
发酵粉
或者小苏打,可以使面团在蒸制过程中变得更加松软。发酵时间不宜过长,一般30分钟左右即可。蔬菜...
...行?我现在只有小麦面和玉米面,可以做
玉米面窝窝头
或者玉米饼吗?_百 ...
答:
玉米面里放豆面做出来的的
窝头
口感好、味有点甜、不松散。不放豆面一定
要放发酵粉
发开做则有另外的口味,70年代后作主食主要是这种方法。用新鲜
玉米面不
加豆面也不发酵做成死窝头则玉米香味浓,作为尝鲜也是可以的。小麦面30~40%和玉米面60~70%做发面窝头最好吃,面粉比例下降就不太好吃了。如果烙...
如何自己制作
窝窝头
?
答:
4、稍凉下,放到垫子上揉匀,醒会儿。5、搓成长条,切成大小相当的剂子。6、搓成一个个小圆球,再放在手心,用大拇指摁出碗形。7、蒸锅水烧开,把
窝窝头
碗口朝下放入蒸格,蒸约十分钟。8、蒸好了,好好享用吧,很有嚼劲!小贴士 我用的是杂交
玉米粉
,不大糯,所以要用开水搅扦头,烫熟后...
玉米面窝头
怎么做呢
答:
2.放入
酵母粉
和食用碱(可以省略)边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩,水倒入2/3就可以,因为不同牌子的面粉的吸水性也不同,剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团,面团要稍微硬一点,不要太软了,因为
玉米粉
比较粗糙不爱成型,发酵后还会更软一些,太软了成品不饱满,发...
玉米面窝窝头
煎多久能熟?
答:
你好。发面的
窝窝头
,单纯煎很难成熟,如果先煎再加水焖。可以很快成熟。具体做法,
玉米面放发酵粉
,发酵好了,做成窝窝头。平底锅锅底涂抹一点食用油,放入窝窝头,煎至底部有点焦壳,然后加水大约到窝窝头底部四分之一,加盖焖4分钟即可成熟。
老式
窝窝头的
制作方法
答:
杂粮
窝窝头的
做法步骤 杂粮窝窝头的做法步骤:1 1准备的杂粮:
玉米粉
和黄豆粉 杂粮窝窝头的做法步骤:2 2把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀 杂粮窝窝头的做法步骤:3 3
酵母加
温水化开后加入粉中 杂粮窝窝头的做法步骤:4 4再加入适量的清水和成面团 杂粮窝窝头的做法步骤:5 5放在温暖处进行
发酵
...
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