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玉米面烫好还是不烫好
做那个
玉米面
的馒头可以把你的玉米面用开水烫一下吗
答:
不需要用开水烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、
玉米面
、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米粉
需不需要开水烫一下?
答:
不需要
烫
,用温水和面就可以了,玉米馒头做法如下:主料:
玉米面
300g、小麦面300g 辅料:酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1:1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成...
玉米面烫
熟了再发酵能蓬松吗
答:
蒸锅先烧水上气后放窝头,大火蒸十分钟即可。
玉米面
没有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上。玉米面发糕做法:将玉米面放入盆内,加酵母和适量温水,拌和均匀静置发酵。待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布,...
白面和
玉米面
一起怎样发面?用热水
还是
温水和面
答:
白面和
玉米面
一起发面,应先将玉米面用开水烫一下,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
你蒸的
玉米面
馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因
答:
【制作步骤】:步骤一: 准备好需要的食材,开始制作。玉米面最好用细一点儿的,粗玉米面口感不好,可以过筛一下再用。步骤二: 玉米面放在盆中,加入100克刚烧开的水烫一下,搅拌均匀。
玉米面烫
一下吃起来口感不会发粘,而且容易熟。步骤三: 晾凉之后加入面粉、白糖、酵母,搅拌均匀后,下手揉成...
做
玉米面
馒头要烫吗
答:
不许要,以下是玉米馒头的做法。主料:面粉200克、小米面50克、
玉米面
50克 辅料:酵母4克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、玉米油10克 1.三种面粉加入白糖混合均匀 2.酵母用10克温水化开 3.打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油 4.倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状 5....
玉米面烫
熟了再发酵蒸出来的馒头能蓬松吗?
答:
也有利于
玉米面
的发酵,另外发酵的时候放在高温环境中速度会快一些。烫面也可以放酵母,但是从事实上来讲没有必要放酵母,烫熟的面粉破会了面粉的组织结构,如果烫面面团用不了可以添加酵母做成老肥,但仅限于和好的烫面团,凉了以后的,但是一定要在汤面团冷却到30℃以下在加入酵母菌。
玉米面不烫
能蒸馒头吗玉米面不烫能不能蒸馒头
答:
1、
玉米面不烫
能蒸馒头。用温水和面就可以,烫了馒头会发粘,不松软。玉米面馒头是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。2、注意事项:吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用;玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等...
做
玉米面
馒头要烫面吗?
答:
你好。做玉米馒头不需要烫面,常温水加酵母粉和面就行了。友情提醒:纯
玉米面
粉比较粗糙,建议三份白面粉,一份玉米面粉,这样的配比,既有营养口感又好。
玉米面
喂牛生的
好还是
熟的好?
答:
生的好。玉米面里面有很多成分一旦加热,会破坏里面利于牛消化吸收的营养,如果确实想喂熟的玉米,可以用蒸汽压片玉米,玉米面千万不要用开水烫熟。
玉米面烫
熟之后,会整块黏连在一起,吃了以后会造成在瘤胃里迅速发酵,严重的产生酸,致使牛瘤胃PH值升高,久面久之不但不利于牛的健康。
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