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玉米面烫好还是不烫好
玉米面不烫
能蒸馒头吗 玉米面不烫能不能蒸馒头
答:
1、
玉米面不烫
能蒸馒头。用温水和面就可以,烫了馒头会发粘,不松软。玉米面馒头是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。2、注意事项:吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用;玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等...
玉米面不
用热水
烫
吗
答:
主料:
玉米粉
120g、面粉50g 辅料:油适量 1、准备玉米粉和面粉。2、充分将两种粉拌匀。3、慢慢加入适量沸水。4、和成柔软的面团略醒发。5、用手取一块面团团光滑。6、搓成一头略尖的形状,用拇指在底部边转边按一个深深的洞。7、蒸格上刷少许油。8、蒸锅中加入适量水,烧至上气,放上摆好窝头...
做那个
玉米面
的馒头可以把你的玉米面用开水烫一下吗
答:
不需要用开水烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、
玉米面
、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米面
用开水烫了含糖量高吗
答:
玉米面
有降血糖、血脂、抗动脉硬化、养颜美容、延缓衰老、等功效。烫与
不烫
含糖量高低无差别。
和
玉米面
用冷水
好还是
热水好?
答:
用温水,或者开水和面,用热水放一会儿,变成温水。因为用温水和面,吃起来比较糯。如果是冷水和面,则吃起来口感不好。
玉米面
食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的...
做
玉米面
馒头要烫吗?
答:
不需要
烫
,用温水和面就可以了,玉米馒头做法如下:主料:
玉米面
300g、小麦面300g 辅料:酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1:1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成...
玉米面
饼子是用开水烫的吗?
答:
不用
烫
。烫了馒头会发粘,不松软。
玉米面
饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。食材:主料:小麦面粉 500g,玉米面粉 100g 辅料:酵母 3g,水 340g 步骤:1、
玉米粉
放入盆中,准备100克...
玉米面烫
熟了再发酵能蓬松吗
答:
2、
玉米面烫
后还能加酵母发酵吗 不能。玉米面一般都需要用热水,烫完后,味道会变软,但是玉米粉的热水是不发酵的,因为面粉的成分发生变化,蛋白质变性弹性下降,所以不能发酵。如果要用用玉米面蒸馒头,用温水和面条发酵也可以。在做玉米饼的时候,最好先用热水烫一下,吃起来的味道会很软很粘...
玉米面
没用开水烫怎么补救
答:
玉米面
没用开水烫可以加酵母使其膨松。一般面粉做面食都是加冷水,然后揉搓,而玉米面用开水烫后做出来的面食更加松软,口感更好。相关信息:1、润肠通便:玉米中含有丰富的营养物质,它属于粗粮的一种,有大量的膳食纤维,用玉米磨成面粉,然后做出各种面食,具有润肠作用,还能防止便秘现象。2、降血压...
玉米面烫
熟了再发酵能蓬松吗
答:
玉米面烫
熟了再发酵能蓬松。玉米面烫熟后再进行发酵通常不会使其蓬松,发酵过程中,酵母菌会分解淀粉并产生二氧化碳气泡,从而使面团产生膨胀和发酵,通常面团中的淀粉通过面粉中的酶酵素来提供,然而,玉米面中的淀粉会在烫熟的过程中发生结构改变,导致其不易进行正常的发酵。烫熟的玉米面粘稠度增加,...
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