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玉米面嘎嘎汤东北做法窍门
东北
四合面大饼子的面的比例是什么?配方和
做法
又是什么?
答:
大家好,我是明泽 美食 ,我的回答是:
东北
四合面大饼子的面儿的所用食材有:白面,
玉米面
,小米面,黄豆面。它们的使用比例为:3:3:3:1,也就是1斤东北四合面大饼子,需要用三两白面,三两玉米面,三两小米面儿,一两黄豆面儿。 在东北四合面儿大饼子,也是一种非常常见的面食品,好多年前大饼子,使我们每天必须...
东北
锅出溜的
做法
答:
兑入三分之一或一半的“熟料”即先行煮到八九成熟的部分原料,俗称“对半子”,“对;5
东北
正宗锅出溜的
做法
6
玉米面
锅出溜的做法1面粉一大勺鸡蛋1个葱1颗食盐少许鸡精少许香油少许食用油少许清水少许热开水一碗2 准备一大勺面粉,一个鸡蛋,一根葱切段3 鸡蛋打碎,加入面粉;外形和做法类似煎饼,多用...
东北
四合面大饼子的面的比例是什么?配方和
做法
又是什么?
答:
4、
玉米面
最好用脱皮玉米面,比较细腻,做出来口感更好,烙饼的时候不用放油,最好用不粘锅来烙。总结:通过以上的分析,我们知道了
东北
四合面大饼子的面比例是,玉米面,白面,小米面,豆面,1:1:1:0.5,豆面要比其它三种少一半的量,因为豆面豆腥味较大,放多会影响味道,四合面大饼子的...
东北
热
汤
冷面的
做法
答:
正宗的朝鲜冷面中使用的面条是特制的荞麦面,荞麦面比普通的小麦面更加筋道爽滑,是制作冷面的首选。但在家里制作就不用这么教条了,喜欢吃什么就来什么,喜欢什么口味就调制什么口味,今天我做的冷面是酸甜口。一、用料 二、
东北
朝鲜冷面的
做法
黄瓜,西红柿,香菜都清洗干净。黄瓜切丝,香菜切小段,...
东北
大饼子的家常
做法
东北大饼子如何做
答:
1、食材用料:
玉米面
3小碗、面粉2小碗、开水适量、温水适量、酵母适量、糖适量、油适量;2、玉米面放在盆里,加一点点面粉在里面,可以不加,水烧开,倒入放有玉米面的盆里,将玉米面烫熟,晾凉备用,将面粉,糖,酵母放入刚才放玉米面的盆里,搅拌均匀,放适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵。3...
东北
四合面大饼子的面的比例是什么?配方和
做法
又是什么?
答:
四合面大饼子,便是用四种不一样的小麦面粉制成的大饼子,便是由
玉米面
、豆面、小麦面粉、小米面,这四种小麦面粉制作而成,不但味儿美味可口,还营养丰富,做出来的烙饼特别漂亮,黄澄澄的,味道上有点儿不光滑,可是吃起来特别好吃,喧软爽口,不论是做早点,或是配饭吃都很非常好。
东北
粘豆包家常
做法
,正宗东北粘豆包怎么做
答:
大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量,具体方法如下。1、把酵母粉温水化开,将大黄米面、江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1。2、酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。不断揉面,会...
东北
煎饼的
做法
和配方东北煎饼的做法
答:
1、食材:白面粉1碗、细
玉米面
半碗;2、白面粉、细玉米面粉,比例2:1。混合到一起,加少许盐。3、加适量清水,和成糊状。不要太稠,稍稀些就行。4、两个鸡蛋,打散,备用。5、平底锅刷少许油,锅烧热。6、取一勺面糊,下入锅中。摊成饼状。7、撒入鸡蛋。摊匀。一面烙好翻面烙。8、...
东北
贴饼
玉米面
和小米面怎么做
答:
2、 现在一般家里没有那样的大柴锅,用平底锅代替也可。把面饼贴好后,加一点水,跟用大柴锅的原理差不多,做出来的贴饼子味道也差不多,不过大柴锅受热更均匀,是平底锅代替不了的;3、 我用平底锅做的贴饼子比用大柴锅做的大饼子个头小许多,但是厚度差不多,味道基本没什么区别;4、
做玉米
...
东北玉米面
贴饼子的
做法
答:
东北玉米面
贴饼子的
做法
1.用大勺取五勺
玉米粉
,一勺白面,拌匀备用。2.取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开,浇入玉米面粉中搅拌,洗净手搓揉,水不够可以继续加温水。3.揉成光滑的玉米面团,蒙上保鲜膜,置于温暖处醒发1小时左右,可以闻到一股发酵的酸味。用一点水化开少许小苏打,继续揉...
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