77问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉煮不烂是什么原因
猪肉煮不烂怎么回事
答:
猪肉
总是
炖不烂
,不是时间不够久,而是你没加它,软烂解腻全靠它 如在炖肉时放少许山楂或几片萝卜,或是倒一点醋,酸性物质会使猪蹄更易软烂。肉可很快炖得酥烂。而且还有解腻的功效。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易...
为
什么煮
的
猪肉
嚼
不烂
?
答:
我们平时在烹饪猪肉之前可以先用刀背对它进行拍打,再将猪肉和淀粉混合在一起搅拌均匀,这样用淀粉腌制猪肉一会之后,就可以让之后烹饪出来的猪肉的口感更好。除此之外,烹饪出来的猪肉嚼
不烂
和
煮
的品种也会有一定的关系,比如说如果我们买到的
猪肉是
母猪肉的话,它就会比较难嚼烂,这类肉的肉皮通常都...
煮不烂
的
猪肉是什么
猪?
答:
煮不烂
的猪肉极有可能是母猪肉,母
猪肉是
可以食用的,但是肉腥味大,肉质非常老、并且很难
煮烂
,食之无味。鉴别母猪肉:猪肉的肉质粗糙,并且还粘手,不要买。新鲜猪肉它的肉质都是特别细腻的,只有母猪肉的肉质才是粗糙的。猪皮厚,并且猪皮和脂肪没有明显界线的猪肉不要买,因为只有母猪肉的猪肉...
猪瘦肉为
什么煮
出来是黑的,而且肉皮
炖不烂
?请求答案
答:
回答:猪瘦肉
煮
黑可能是肉里的淤血没有放干净。治愈你说的肉皮
不烂
,可能是老母
猪肉
。
肘子为
什么炖不烂
老
猪肉
怎么容易
炖烂
答:
3、加热水:如果在
炖猪肉
的过程当中,是需要加水的话,那么一定要加入热水,否则老猪肉就会变得更硬。4、使用小火炖:在炖老猪肉的时候,要使用的是小火,因为小火可以保持肉汤的温度,同时也可以保留住肉汤的香气,老猪肉也会炖得比较烂,熟得也比较快。肘子为
什么炖不烂
肘子炖不烂的
原因
可能是肘...
为
什么煮
肉,有的会
烂
有的会老?
答:
四、炖肉要后放盐 炖肉时,到底应该
什么
时候加盐,相信不少朋友都搞不懂。先放盐的话会导致肉质发柴、发紧、不容易
炖烂
;后放盐又不容易入味。正确的做法是等到
肉炖
煮至七八分熟的时候加盐,这个时候加盐不仅不会导致肉发柴,还能使肉更好地入味。如何炖肉才能软烂?1、冷水入锅:开水入锅的肉...
猪肉
肉皮厚
煮不
熟
是什么原因
?
答:
猪肉皮中含有丰富的胶原蛋白等营养物质,是对我们的皮肤非常有利的一种食物。煮熟后的猪肉皮吃起来口感非常有弹性,如果煮的方式不对,或者煮的时间不够,猪肉皮吃起来就难以嚼烂。
煮猪肉
皮的时间和方法都非常的重要 猪肉皮
煮不烂
最常见的问题就是煮的时间不够,一般要先等锅中的水烧开,然后再加入...
黑
猪肉
炒和炖都
不烂怎么回事
?
答:
炖肉需要小火慢炖,也可能是母
猪肉
,久
煮不烂
,肉质粗糙,口感差
为
什么
自己
炖
的
猪肉不
容易烂?
答:
猪肉炖不烂
我们可以使用苏打水浸泡,也可以在水中加入山楂、茶叶等物品,需要注意的是不能使用冰水或者大火
煮肉
。1、在苏打水中浸泡:我们把猪肉切好之后不要着急下锅,可以先放在苏打水浸泡两个小时左右,然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉,进而煮出肉就是比较烂的,如果没有苏打水,也可以...
煮不烂
的
猪肉是什么
猪
答:
猪肉煮不烂
,如果火候,时间都够还煮不烂,很有可能是老母猪肉。老母猪生长时间长,肉质纤维很粗,煮的时候不容易
煮烂
。正常的猪肉应该为粉红色的,肉质细腻、有光泽,而母猪肉一般都是暗红色的,肉质没有弹性、纹路还特别粗糙,甚至有一些母猪肉还是黄色的,这种肉就千万不能买回去吃了。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉煮不烂又嚼不烂什么原因
猪肉一直炖不烂什么原因
猪肉煮了很久还是不烂
黑猪肉炖不烂怎么回事
猪肉煮不烂还是硬怎么补救
猪肉为什么炒出来的又硬又柴
买回的猪肉炖不烂是什么原因
母猪肉怎样炖才能炖软
煮不烂的猪肉怎么回事