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猪肉煮不烂是什么原因
猪皮
煮不烂
硬邦邦,是母
猪肉
吗
答:
是。公
猪肉
的皮要比母猪肉要薄,容易
煮烂
。母猪的主要作用是用来繁殖,年老后就会被淘汰,由于生长周期长,导致母猪皮又厚又硬且肉质老,无法将其煮烂。
猪肉煮
多久才会烂
答:
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,
炖猪肉
时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易
煮烂
;二是肉中的...
炖猪肉
怎么炖的
烂
答:
问题一:肉怎么才能
炖烂
如何把
肉炖
的又熟又烂又香,方法详解: 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在
烧煮
过程,盐要放的迟,水...
猪皮
煮不烂
硬邦邦
答:
有可能是煮的时间不够,猪皮一般需要煮2-3个小时,也可能是买到的是母
猪肉
或公猪肉,母猪肉或公猪肉的猪皮很难
煮烂
。煮猪皮建议用高压锅,并加适量的白醋和料酒,以减少烹饪的时间。猪皮
煮不烂
硬邦邦 一般情况下,猪皮开始时煮会变硬,随着时间的增加会慢慢变软。煮猪皮需要将猪皮上的毛和猪油清理...
买来一份排骨经烹饪后其肉总是绞
不烂
,是死
猪肉
吗?
答:
不一定是死
猪肉
。但是肉质肯定有问题,
原因
是多方面的,也可能是生猪育肥期饲料中过多添加了抗生素的原因
有的猪排高压锅都
炖不
软品种
原因
?
答:
你好这位朋友,首先没有高压锅
煮不
熟的食品。如果排骨不熟的话,有可能是时间短的
原因
,或者有可能是买了老母
猪肉
,后者不太可能,毕竟现在超市里不可能有老母猪肉,就算是的话,你可以直接去当地消费者投诉他,并且给予赔偿,所以我推断应该是时间过于短的问题。适当的延长时间,就会熟了,没
什么
问题的...
怎样炖肉
炖
的
烂
一些
答:
炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易
煮烂
,使用大火煮开再换成小火
炖
,这样炖的肉会烂一些。炖肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量。一、首先把肉放锅中焯水,变色捞出。二、捞出后切块,放锅中...
野
猪肉
皮怎么
煮不
熟
答:
野猪肉皮煮不熟的
原因是
煮的时间短了。根据查询相关公开信息显示,野猪肉的皮很厚实,
煮不烂
的原因是煮的时间较短,煮之前要先将
猪肉
皮冷水下锅煮开一下,这样煮的时候才容易
煮烂
。
...又厚又硬
烧不烂
,怀疑是母
猪肉
,怎么分辨烧的是不
是
母猪肉呢?_百度知 ...
答:
猪肉
的选购窍门 1、看表皮。这也是为
什么
要看现场分割的猪肉更安全的
原因
。表皮有红点或出血点多为病死猪肉,猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的,多半是母猪肉。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致...
猪皮
煮不烂是什么原因
答:
猪皮
煮不烂是
因为煮的时间不够。需要先将水烧开,不要直接用冷水煮,将
猪肉
皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可,可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮,能起到软化猪肉皮的作用,这样煮出来的猪肉皮就很容易烂。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉类,以猪皮为原料加工成的皮冻、火腿等肉制品...
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