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牛奶馒头
用
牛奶
和面蒸
馒头
,牛奶营养会被破坏和流失么?制作过程中该注意什么...
答:
用
牛奶
和面蒸
馒头
并不会让牛奶的营养被破坏和流失,用牛奶和面蒸馒头可以让馒头口感更香甜,具体做法及注意事项如下:准备材料:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克 一、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 二、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状 三、揉成光滑...
用
纯牛奶
代替奶油做
馒头
可以吗
答:
可以。具体做法如下:准备材料:中筋面粉 250克,
牛奶
150克,白糖 25克,酵母 3克,盐 2克,泡打粉 3克。1、准备好材料;2、中筋面粉、糖、泡打粉均匀混合;3、牛奶微波炉叮15秒,加入酵母搅拌均匀;4、倒入面粉用筷子搅拌呈现块状之后揉团至光滑;5、放入温暖的地方发酵至两倍大;6、均匀分成五...
蒸
馒头
时候加入
牛奶
和面还有营养吗?
答:
有的,
牛奶馒头
具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶馒头的做法 准备材料:中筋面粉、牛奶、中筋面粉、酵母 步骤:1、准备食材。2、牛奶中放入发酵粉,倒入面粉搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜发酵。3、发酵后的面糊成鱼眼状。4、在倒入200克面粉,揉至较硬的面团。5、面团移至面板上开始揉面...
牛奶馒头
的做法
答:
酵母粉倒入温水中搅拌,使其混合后静置5分钟。面粉过筛;过筛后的面粉加入酵母水。倒入一袋
牛奶
;再打入一个鸡蛋。用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团,然后放置温暖处进行发酵。发好的面团在案板上用力揉十分钟,揉至光滑并尽量使面团内部无气泡。将面揉好后,揪成同等大小的面剂。做成
馒头
坯后静置几...
发面蒸
馒头
能放
牛奶
吗?
答:
切下的面剂子盖上保鲜膜,再次醒发,等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上,大火煮开后转中火,蒸十五分钟左右,关火后不要立即取出,虚蒸三分钟在取出。
牛奶馒头
的做法和白馒头一样,只是用牛奶代替了水,但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味,洁白蓬松,柔软可口。
牛奶
可以配
馒头
一起吗?
答:
可以,可以用来配
馒头
一起吃。主料:面粉250g、
牛奶
130g 辅料:盐1.5g、糖10g、海天黄豆酱2大勺、酵母粉2.5g 1、准备食材。2、将牛奶加热至微温,倒入酵母粉中,静置10分钟,搅匀。3、面粉中加入糖和盐,一边倒入酵母奶液,一边用筷子搅拌均匀,揉成光滑面团,放置温暖处发酵。4、当面团发酵至2倍...
牛奶
做
馒头
会影响牛奶的营养吗 牛奶和面做馒头好吃吗
答:
我们都知道,
馒头
是比较常见的一种面食,它的做法比较多,常规做法都是用温水和面发酵后伤锅蒸熟食用,也有人会用
牛奶
和面发酵蒸熟食用。那么牛奶做馒头会影响牛奶的影响吗?下面让我们具体来看看吧! 牛奶做馒头会影响牛奶的营养吗 有一定影响。 大家都知道,在各种高温的情况下,牛奶的各种营养物质都是会流失了,在蒸馒头...
过期
牛奶蒸馒头
步骤
答:
牛奶馒头
的用料:自发面粉500克,过期脱脂牛奶250克。牛奶馒头的做法:步骤1、准备自发面粉500克,放入盆中。(该面粉特点:不用另加其他物质即可制作各种发制食品,因此制作更方便快捷)。步骤2、准备牛奶,温度常温或稍加热至30-40度。加入量:面粉重量的45%-50%,充分和面粉揉和在一起。(由于我...
牛奶
发面
馒头
的做法
答:
牛奶
发面
馒头
的做法如下:用料:普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。2、...
牛奶
鸡蛋
馒头
怎么做
答:
准备材料:
馒头
粉、鸡蛋、
牛奶
、酵母粉、食用油、白糖 做法:1、把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。3、烧一锅底的水至60~80℃,面团装入容器,容器架在有热水的锅中,用棉被等包严实。4、等待1个小时左右,面团...
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