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熟牛肉做西湖牛肉羹的做法
熟牛肉怎么做西湖牛肉羹
?
答:
西湖牛肉羹的做法
:主料:豆腐两块、
熟牛肉
200克、菌菇200克。辅料:淀粉10克、香菜一小把、胡椒粉若干。1、豆腐切小块状,泡入冷水中。2、菌菇切小块状备用。3、牛肉切小块状备用,生牛肉,熟牛肉均可。4、葱姜备用。5、葱姜爆香。6、加入水,豆腐,菌菇,牛肉。7、煮沸,加入调好的淀粉均匀...
西湖
牛羹汤简单
做法
视频时间 00:59
西湖牛肉羹的
正宗
做法
答:
西湖牛肉羹做法
:1. 牛肉腌制10分钟。2. 豆腐、香菇切块。3. 牛肉煮熟备用。4. 另起锅,加清水煮豆腐、香菇。5. 加入牛肉,调味。6. 倒入蛋清,煮至凝固。7. 撒葱姜、香菜出锅。鲜美清淡,营养丰富,适合全家人享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
西湖牛肉羹的做法
答:
西湖牛肉羹的做法
如下:工具/材料:
熟牛肉
、豆腐、新鲜香菇、鸡蛋、水淀粉、香葱、白胡椒粉、盐、清水、碗、盘、锅、勺、刀、铲子。1、准备好食材,豆腐、熟牛肉(已切成粒)、新鲜香菇(先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎)、鸡蛋、水淀粉、香葱。2、将鸡蛋打散,将豆腐撕开包装,用刀划开。3、起锅倒...
家常做法
:
西湖牛肉羹
答:
1. 准备牛肉汤底 将牛腩肉切成小块,焯水煮3分钟后捞上来,用清水清洗干净
。锅中加水放入牛肉、葱姜蒜、料酒、盐,大火煮开后转小火炖2小时。煮出的清汤用滤网过滤掉杂质,留下清汤备用。2. 准备调料 将葱姜蒜切末,鸡蛋打散备用。绿叶蔬菜洗净切碎备用。3. 烹制羹粉 将干粉丝泡水软化,用开水焯...
西湖牛肉羹的
正宗
做法
答:
5. 将
煮熟的牛肉
片加入锅中,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。6. 慢慢倒入事先打散的蛋清,边倒边快速搅拌,使蛋液在锅中均匀受热,直至蛋液凝固成蛋花。7. 最后撒上切好的葱姜丝和香菜段,煮至所有材料充分融合,即可关火。这样一道鲜美清淡、营养丰富的
西湖牛肉羹
就完成了,适合...
西湖牛肉羹的制作
方法
答:
西湖牛肉羹做法
如下:用的新侬澳洲进口牛健肉,牛肉放入清水中,加入适量料酒,泡两个小时,我没将牛肉焯水,用泡的方式去除血水杂质,不焯水是为了减少营养的损失,黄瓜和胡萝卜切成小颗粒,建议都用刀切,不要用刨丝器刨丝后切碎,用刨丝器容易出水分,损失营养,并且影响口感,牛肉切成小颗粒,我用...
西湖牛肉羹的做法
和配料
答:
西湖牛肉羹的做法
和配料介绍如下:工具/材料:牛肉30g、内酯豆腐半盒、蛋白适量、香菜1颗、小葱1根、料酒1勺、盐依个人口味、淀粉3g、十三香1g。1、准备食材,豆腐我用了半盒,牛肉用冷水反复泡,将血水泡出。2、牛肉小块。(选用牛里脊肉)。3、放入绞肉机中,绞成肉糜。4、将肉糜放入碗中,加入...
西湖牛肉羹
有哪些常见
的做法
?
答:
清汤
西湖牛肉羹做法
:主料:牛肉、西湖藕粉、豆腐皮、香菇、竹笋等。辅料:姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉等。做法: a. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制20分钟。 b. 西湖藕粉用温水泡发,切成小段;豆腐皮切丝;香菇、竹笋切片。 c. 锅中加水烧开,放入腌制好的...
牛肉羹 怎么
做
答:
西湖牛肉羹的做法
1、牛肉洗净,先切成大片,再切成丝,最后切成麦粒状小粒。2、锅内加清水,放入牛肉粒烧开,焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。3、蛋清搅拌均匀,干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。4、另起油锅烧至油温5成热时,放入牛肉粒略炒,加料酒炒匀,再放入高汤大火烧开撇去浮...
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