77问答网
所有问题
当前搜索:
炸鸡腿腌制调料配方
鸡腿炸之前怎么
腌制
炸鸡腿
怎么腌制
答:
1、食材:
鸡腿
、鸡蛋、面粉、植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐。2、鸡腿准备。3、洗净沥干。4、切小口,放一点料酒,生抽,一点点盐和
炸鸡
粉
腌制
一小时以上。5、裹面包糠。6、裹好待用。7、油三成热,放入鸡腿,小火慢慢炸熟,不要总是划动鸡腿,防止面包糠脱落,一面煎黄再翻...
脆皮
炸鸡腿
怎么做更好吃?
答:
②:腌制鸡腿,去腥之后的鸡腿还要再用料酒、食盐等
调料腌制
以下,这样做出来的鸡腿才会吃起来比较鲜嫩入味。(备注:这一步主要是为了将
鸡腿腌制
入味,同时腌制之后的鸡腿比较软嫩,这样做出来的鸡腿吃起来口感鲜嫩,有味道。)③:煎
炸鸡腿
,鸡腿要煎炸两次,每一次的油温不同。第一次油温5成热时下锅煎...
怎么
炸鸡腿
答:
主料 鸡琵琶腿600g 辅料九三大豆油500毫升 面粉110克 炸粉30 玉米淀粉80 葱20g 姜适量 鸡蛋一个 生抽15ml 黄酒15ml 蜜汁烤肉料30g 花椒2g 盐4g 红烧酱油15ml 清水适量 咸甜口味 炸工艺 一天耗时 简单难度 脆皮
炸鸡腿
的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、...
炸鸡腿
怎么做
答:
2、
鸡腿腌制
的时候,其中的腌肉料可以根据个人的喜好选择,最好是放入冰箱腌制,鸡腿会更加入味,口感更加好,腌制的时间别太短了,最少也需要四五个小时。3、因为鸡腿事先煮过,所以炸的时候大火快炸,颜色变金黄后便可以出锅了,如果小火慢慢
炸鸡腿
,容易吸油多,口感也会受到一定的影响。
油炸鸡腿
的制作方法
答:
面粉和玉米淀粉是1:1。加入五香粉和盐,搅拌成香脆的面粉。4、取一个空碗,打碎鸡蛋,加入面粉淀粉1:1,加入盐和五香粉,用1茶匙水搅拌均匀。5、
鸡腿腌制
后,先涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,待用。6、将油加热到50%的温度。将鸡腿放入小火中,慢火煎12分钟。7、
炸鸡腿
成品图纸。
炸鸡腌料配方
答:
炸鸡腌料
方法如下:1、大葱切碎末;生姜切碎末;放入碗中。2、倒入适量的生抽。3、放入适量白糖、盐、蚝油,搅拌均匀。4、将辣椒粉、花椒粉抹到鸡肉上,并倒入调好的料汁,腌制15分钟。
烤小
鸡腿
怎么
腌制
答:
倒入酱里。(3)香辛料5克,倒入酱里。香辛料是由豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等
配制
而成,烘干后研磨成面,按需要量取用。(4)盐15克放入酱里。把所有搅拌均匀。第三把配制好
的腌料
沫在
鸡腿
上,腌制8小时。既可取出烧烤了。
炸鸡
块前怎样
腌制
答:
炸鸡
块前
腌制
方法 主料:
鸡腿
肉260g、西红柿30g、卷心菜20g、生菜15g 辅料:油适量、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、面0.5g、水500g 1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松...
炸鸡腿
怎么
腌
答:

炸鸡腿
[原料/
调料
]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒
腌
30分钟。2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待...
炸鸡腿
需要什么
配料
答:
炸鸡腿
需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等
配料
。鸡腿洗净沥干水分备用;小葱洗净剁茸与上述
腌料
拌匀;放入
鸡腿腌
1小时;烧油至八成热,放入鸡腿炸至微黄;转中火炸至熟透捞出即可。炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜