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油炸糕用面粉怎么做
外面那个
油炸糕
的面是
怎么做
的
视频时间 00:36
家常
面粉油炸糕怎么做
答:
材料糯米粉:200克;豆沙: 200克; 水: (开)100克;
油炸糕
的做法1、糯米面倒入容器中。2、加入滚开的水揉成团,有些干不要紧。3、取少量一些,放入开水中煮熟。4、再重新放回容器中。5、揉成面团就比较容易了。6、将面团和豆沙各分成10份。7、取一份面团擀圆用手圈起。8、包入豆沙馅。9、按...
炸糕怎么做
皮是酥脆
油炸糕
面里用不用放明矾
答:
3.锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,
炸糕
浮起来即可捞出。注意:炸糕的皮里有糯米
这样
口感柔软,炸好之后会微微鼓起,咬着也不会发硬。如果完全用普通
面粉
来做,炸好后会感觉比较硬,咬下去虽然也很酥脆,但是没有糯糯的肉质,
怎么
吃都没有口感;用开水和面能使面团变得更加柔软,...
怎么用白面做油炸糕
答:
2、锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团,500克分成40个均匀小球,人油锅前用手摁成圆饼,逐个下人油中,待饼膨起如球状,并呈金黄色时捞出,滚上白糖即成。3、 除奶油
炸糕
外,还有黄米...
回民
油炸糕
的做法及配料
答:
做法:1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入
面粉
并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团;2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅;3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再压成圆饼;4、油烧至7成热,将
炸糕
放入炸至两面...
炸糕怎么做
答:
【黄米面
油炸糕
】【食材】:黄米面2斤、白糖50克、
面粉
10克、花生油适量。【具体做法】:1、黄米面2斤,我做了30个个头适中的炸糕,大家可以根据需要酌情增减黄米面的用量。2、取适量温水(水温以手指伸进去能感到水略微发烫即可),边往黄米面中淋水边用筷子搅拌,直到盆中没有干粉且黄米面呈现略...
怎样
炸好
油炸糕
不裂口子
答:
外酥里嫩的
油炸糕
主料
面粉
(适量)水(适量)白糖(适量)调料 油(适量)厨具 炒锅 1 将热水(滚开的水)倒入面粉中并用筷子调成团,越软越好 2 待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面粉混合,作为馅儿包入小剂子中并将包入糖的剂子捏成中间略厚四周薄的圆饼状 3 锅里加入适量的油...
油糕
怎么做
,炸出来是圆球形的?
答:
要想
油炸糕
炸出来个个空心,外酥里软,起泡,不开裂,鼓鼓的象圆球状,我觉得有以下几点要注意。(1)
面粉
要用开水烫,而且要烫透烫匀,
这样
,可减少面粉的筋性,使其炸出来更酥脆。(2)烫好的面粉里加油,如果加猪油,效果会更好,我一般在烫好的面粉里加入提前做好的油酥,再揉匀饧发20分钟,...
油炸糕怎么样做
?
答:
说起外皮松软,大多会采用烫面的方式去做。接下来我就介绍一种用烫面的做法来制作
油炸糕
的具体步骤。首先要准备以下食材:制作步骤:先把300克的清水放入锅中,再倒入30克的白糖,然后开小火,把糖水烧开,边烧要边用勺子搅拌,把糖充分融化。清水煮沸腾以后,把锅端下来,倒入到160克的
面粉
中进行烫面...
家庭自制江米面
油炸糕
的做法?
答:
一,江米面
油炸糕
的制作步骤 用到的材料主要有,江米
面粉
,熟红薯泥,自制红豆馅,热水,凉水,食用油。首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉搅拌均匀,尽量均匀到疙瘩状,倒入适量热水继续搅拌,在淋入凉水,之后就开始和面。和好的面团均匀软硬适宜,盖上盖子20...
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