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没有淀粉可以用粘米粉代替吗
江米粉和
粘米粉
一样吗?
答:
不一样 江米又叫糯米,在北方称江米,而在南方叫糯米,是家常经常食用的粮食之一。
粘米粉
是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不
可代替
的作用.
澄粉是什么粉?是糯米粉、生粉、
粘米粉
、面粉?
答:
淀粉
也是粉丝、粉皮、凉粉等的原料。生粉、太白粉是各种淀粉的总称,至于具体的原料成分要看包装说明。有一些淀粉在制作点心时有特殊的作用。糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。
粘米粉
:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
,是萝卜糕的原料。...
粘米粉
,玉米粉,小麦
淀粉可以
做肠粉?
答:
没有
问题可以做
粘米粉可以
做珍珠吗
答:
粘米粉
是不可以做珍珠的。珍珠奶茶里面的珍珠,在台湾叫做粉圆。原始的粉圆是由木薯粉制作的,属于
淀粉
制品,后来台湾有商家尝试加入焦糖等改善口感,但都是天然健康的。粉圆是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食品。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香Q有弹性,和任何一种点心...
糯米粉怎么做糍粑
没有
糯
米粉可以用
什么
代替
答:
8、取出一块面团,用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。9、将成品表面洒上一层
粘米粉
以免粘手。糯米粉
可以用
什么
代替
紫薯珍珠 做奶茶里的紫薯珍珠,珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候
没有
了糯米粉,最好的选择是玉米
淀粉
,因为这样饮料是讲究粘性,玉米淀粉会比较黏...
做青团
没有粘米粉
怎么办
答:
做青团
没有粘米粉可以用
冰皮粉来
代替
,在面团变得有弹性之前在上面擦上一层冰皮粉,能够起到到青团变硬的效果,且口感还会非常的清爽冰凉,或者也可以用木薯粉代替,木薯粉在生活中比较常见,用它制成青团能够帮助其成型,不会出现软塌情况。制作青团没有粘米粉怎么办 青团是春季比较常见的一种甜点,...
请问大家做肠粉用的
粘米粉
是普通的大米磨的粉吗?
答:
粘米粉
(Rice flour)是普通的大米磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不
可代替
的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人...
澄粉,
粘米粉
,的区别
答:
1、成分不同 澄粉又称澄面、汀粉、小麦
淀粉
,是一种无筋的面粉,成分为小麦。
粘米粉
,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或籼粉。2、制作方法不同 澄粉是面粉加工洗去面筋,将洗过面筋的水粉经过沉淀,滤干水分,把沉淀的粉晒干后研细,得到的粉料。粘米粉是把大米进行研磨做成...
没有粘米粉
怎么办
答:
如果制作青团时
没有粘米粉
,可以考虑使用冰皮粉作为
替代品
。在面团尚具弹性时,适量撒上一层冰皮粉,这样既能使青团变硬,又能保持口感的清爽和凉爽。另外,木薯粉也是一个不错的选择。木薯粉在市场上较为常见,将其加入糯米粉中,有助于青团成型,同时避免软塌的问题。青团是春季流行的甜点,以其...
粘米粉可以用
什么
代替
答:
一般情况下,
粘米粉可以用
糕粉来
代替
。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉,也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮
没有粘米粉
,可以选择直接用冰皮粉制作。粘米粉是什么 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米...
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