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粘米粉,玉米粉,小麦淀粉可以做肠粉?
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其他回答
第1个回答 2015-07-28
没有问题可以做
第2个回答 2015-07-25
可以
相似回答
广东
肠粉
是用什么原料做的
答:
广东肠粉是用
粘米粉
、
玉米淀粉
、
小麦淀粉
为原料制作的。广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关
肠粉,
普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的...
肠粉
用什么
粉做
又滑又嫩
答:
1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g
玉米淀粉
、26g
小麦淀粉
、10g红薯淀粉、300g清水,倒入碗中搅拌成糊状,粘米粉是
大米粉,
不是糯米粉。自己在家做,少了其中一个或两个淀粉,也能做出来,口感会有一些不同,不需要那么严格的按照要求。2、再准备一点花生油,加少许花生酱,搅拌均匀。
肠粉
都是用花生...
广式
肠粉
是用什么
粉做
的
答:
广式肠粉主要是用
粘米粉
、
玉米淀粉
、
小麦淀粉
(
澄粉
)做成的。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉
肠粉,
另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。布拉肠粉以广州西关的尤为出名,...
用什么粉
做肠粉
答:
其中,布拉
肠粉
主要是用
粘米粉
、
玉米淀粉
、
小麦淀粉制作
而成,而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的做法:用料:米浆适量、粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉20g、水500g、生抽3匙、老抽1匙、耗油1匙、糖半匙、盐适量、水5~8匙、冬菇粉1小匙、红葱头1大个、油1匙。1、将米浆、粘米粉、...
如何
自制肠粉
答:
1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g
玉米淀粉
、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水,倒入碗中搅拌成糊状,粘米粉是
大米粉,
不是糯米粉。玉米淀粉的作用是助于成型
,小麦淀粉
的作用是做出来晶莹剔透,红薯淀粉的作用是口感滑嫩,自己在家做呢,少了其中一个或两个淀粉,也能做出来,口感会有一些不同,...
肠粉
是用什么
粉做
的
答:
肠粉
是一种广东著名的传统特色小吃,其主要的分类有两种,分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中,布拉肠粉主要是用
粘米粉
、
玉米淀粉
、
小麦淀粉制作
而成,而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成,但两种肠粉都会在制作的过程中根据个人的喜好加入鸡蛋、叉烧、虾米等等。而不同地区的肠粉也会有所不同,比如广州的...
广东
肠粉
是如何
制作
而成的?
答:
首先要准备好食材,肠粉的外皮并不是只用到了淀粉或面粉,而是
粘米粉
、
小麦淀粉
以及
玉米淀粉,
其他的配料就是比较日常的生抽、蚝油、老抽、糖以及冬菇粉、红辣椒和葱香油。接下来要先
做肠粉
浆,将刚才准备的两种淀粉和粘米粉都放进去,加入适量的水不断搅拌,等这些淀粉都混合在一起后就放到一旁,然后...
大家正在搜
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单粘米粉能做肠粉吗
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