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没有淀粉可以用粘米粉代替吗
玉米
淀粉
是不是和面粉、
粘米粉
一样,
可以
做油粑吃吗?
答:
玉米
淀粉
加普通面粉可以把面粉的筋度降低,但不完全等同于低筋面粉。生粉不是玉米淀粉,生粉是木薯淀粉。生粉
可以代替
玉米淀粉,但效果可能不一样的。
粘米粉可以用
什么
代替
?
答:
问题二:
粘米粉可以用
什么
代替
粘米粉是大米磨成的粉,基本就是
淀粉
,虽然叫粘米粉,但是基本
没有
粘性,不能用糯米粉、面粉
替代
。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。问题三:请问粘米粉到底是用什么米做成的粉?只要回答什么米就行了,不用复制粘贴那么多 粘米粉的做法有两种 粘大米做...
粘米粉可以用
什么
代替
答:
问题二:
粘米粉可以用
什么
代替
粘米粉是大米磨成的粉,基本就是
淀粉
,虽然叫粘米粉,但是基本
没有
粘性,不能用糯米粉、面粉
替代
。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。问题三:请问粘米粉到底是用什么米做成的粉?只要回答什么米就行了,不用复制粘贴那么多 粘米粉的做法有两种 粘大米做...
汤圆用糯米粉还是
粘米粉
做
答:
在制作汤圆时,使用糯
米粉可以
使汤圆更加软糯、有弹性,口感更好。同时,糯米粉还含有一定的蛋白质和
淀粉
,煮熟后会变得更加粘稠,有助于汤圆保持形状并防止破裂。相比之下,
粘米粉
的粘性较低,制作出来的汤圆可能口感不够软糯,也更容易破裂。此外,从传统文化的角度来看,汤圆作为中国传统节日食品之一,...
粘米粉
是什么做的
答:
粘米粉
是由大米制作而成的。粘米粉是大米经过一定加工后得到的产物。下面是关于粘米粉制作的详细解释:1. 原料选择:粘米粉的主要原料是大米,也称为稻米或籼米。这种大米具有较高的
淀粉
含量,特别是直链淀粉,使制成的粘米粉具有较好的粘性和弹性。2. 加工过程:为了制作粘米粉,首先将大米进行清洗和去...
粘米粉可以
用来做珍珠吗?
答:
粘米粉
不能做成珍珠,做珍珠用的
淀粉
是木薯粉。珍珠奶茶里的珍珠是用木薯粉制作而成的。粉圆在泡奶茶之前,会提前泡一下糖浆以确保粉圆保持
了
甜味儿。店里通常会使用红茶。但是也有店里边是用绿茶做的珍珠奶茶,让客人们自由选择。珍珠奶茶主要是由果粉,珍珠,植脂末,水果组成的不含奶类,所以不用...
粘米粉可以
做河粉吗
答:
可以 不过单是
粘米粉
的话很容易断,不好吃,河粉要稍微韧一点,以粘米粉为1来计算,加入0.1--0.2的木薯粉最好,也有加绿豆
淀粉
的
大米粉
和
粘米粉
一样吗
答:
不是同一类食物。实际上
大米粉
和
粘米粉
并不是同一类食物,主要是其原料不同,但是实际上两者成分大致相同,均是富含
淀粉
的面粉类食物,但是相对而言粘米粉的维生素含量较为丰富,因此更加有益于健康。因此建议是如果是小孩食用,比较适合选择粘米粉。粘米粉我们又叫大米粉或
籼米粉
,是以大米为原料磨制而成...
木薯粉
淀粉
·、
粘米粉
、怎么区别、他俩都有什么用
视频时间 80:20
粘米粉
是什么粉
答:
粘米粉
是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉。粘米粉是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不
可代替
的作用。又叫
大米粉
或
籼米粉
,是就是我们平时吃的那种米的粉就叫粘米粉。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。做发糕的材料就有...
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