77问答网
所有问题
当前搜索:
我买的豆粉做豆腐脑怎么做
请问
豆腐脑怎么做
的?谢谢了
视频时间 03:03
豆腐脑怎么制作
方法
答:
豆腐脑的制作
方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
如何制作豆腐脑
?
答:
因此,在使用前,必须先把大豆中的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全检去,再将磨碎成
豆粉
。\x0d\x0a\x0d\x0a2、选水:生产豆腐脑需用一定量的水,水质的好坏,直接关系到豆腐脑的质量。
制作豆腐脑
一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和质量。
豆粉怎么做豆腐脑
答:
最佳答案: 豆浆煮开后,晾凉。 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持...
豆腐脑
配料和
制作
方法
答:
2、
豆腐脑
即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。三 1、选豆:大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中,会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。因此,在使用前,必须先把大豆中的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全检去,再将磨碎成
豆粉
。
想自己
做豆腐脑
,要准备哪些材料,
怎么制作
呢?
答:
3、滤浆:把
豆粉
取水以1:5比例搅成糊状,倒入滤单;再把13份水多次逐渐加到单里。边加水,边搅动。曲到滤出豆渣。流下的淡浆,加入锅内,即可加热煮沸。 4、制剂:制
豆腐脑
的凝固剂以石膏为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用,必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱(每斤豆...
豆腐脑制作
窍门和配方
答:
然后转小火,用勺子撇掉豆浆上面的浮沫,继续再煮几分钟。5、内酯用一点清水融化,倒入另一口锅中备用。6、撇掉上面的浮沫,盖上盖子,稍微静置一会儿。待
豆腐脑
凝固以后,用锋利一点的铲子或者勺子盛出,即可搭配自己喜欢的配菜食用。(爱吃甜豆腐脑的可以做甜豆腐脑。)7、然后接可以食用啦。
豆腐脑怎样做
?
视频时间 03:03
豆腐脑
的做法和配方
视频时间 00:43
豆腐脑
能在家里自己做吗?
答:
豆腐脑
完全可以在家做,做法并不难,豆腐脑其实就是用豆浆凝固而成的,而让豆浆凝固的就是葡萄糖内脂,这个是关键原料,这原料非常便宜,买一小包能用很久。豆腐脑虽然是豆浆
制作
的,但口感可要比豆浆好多了,固态的,可甜可咸,可以随自己的喜好,添加调味料,非常方便,适合所有人群使用。下面我来...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
用豆粉做豆腐的过程
怎样用豆面做豆腐脑
已经生豆粉做豆腐脑要多少水
豆粉怎么做菜豆花