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我买的豆粉做豆腐脑怎么做
老北京
豆腐脑制作
方法
答:
原料配单;
豆腐脑
配料;干黄豆150克、葡萄糖酸内酯粉2克、水1500ml;卤汁配料;干黄花20克、干木耳20克、鲜口蘑80克、猪肉末100克(清真使用羊肉末)、鸡蛋一枚50克、葱末20克、姜末10克、八角2枚、花椒2克、酱油12克、黄酒5克、鸡粉3克、烹调油15克、水淀粉适量(要用生粉或薯淀粉、绿豆淀粉)...
做家庭豆花最好用什么凝固,豆花!
答:
具体
制作
技术介绍如下:1、选豆:大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中,会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。因此,在使用前,必须先把大豆中的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全检去,再将磨碎成
豆粉
。2、选水:生产
豆腐脑
需用一定量的水,水质的好坏,直接...
豆腐脑
。
怎么做
?材料和添加剂请注明!
答:
我想知道豆脑的做法?帮帮忙急!!!谢谢。6 豆付脑做法17 豆汁和豆脑的做法拜托了各位 谢谢
怎样做
豆脑啊?10
怎么做
豆脑?
怎么制作
豆脑 更多相关问题>> 用APP一键提问“
豆 腐
...”的问题 回答 首先要洗
豆腐
包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十...
用什么点
豆腐脑
视频时间 02:57
自制石膏豆腐花
豆腐脑怎么做
答:
3.滤浆:把
豆粉
取水以1:5比例搅成糊状,倒入滤单;再把13份水多次逐渐加到单里。边加水,边搅动。曲到滤出豆渣。流下的淡浆,加入锅内,即可加热煮沸。 4.制剂:制
豆腐脑
的凝固剂以石膏为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用,必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱(每斤豆...
豆腐脑
做法
视频时间 00:50
在家
做豆腐
花
怎么做
的,有豆浆机。。。求做法!
答:
隔去杂质,待用 4. 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住,再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成豆腐花 5. 将糖浆材料煮至糖溶,即可与豆腐花伴食 加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味
做豆腐
花的器皿一定要非常清洁,不可以有油式或者其他杂质 ...
石膏点
豆腐脑
的做法和配方
视频时间 03:03
我要开早餐。求
豆腐脑
的做法,比例详细点,比如豆。水。添加剂都放多少...
答:
5、甜
豆腐脑
(南方)直接冲浆蹲脑后加白糖食用,也可将甜蜜素、白糖化入豆浆内冲浆蹲脑或者用冰糖+麦芽糠+姜片熬成卤冲浆蹲脑。6、咸豆腐脑(北方)用酱油、辣油、香油、蒜汁、香菜、小咸菜等凉拌,也可用高汤加黄花菜、海带、食用菌等淀粉勾芡做成胡辣汤浇于豆脑之上。7、彩色豆脑 将各种颜色蔬菜榨汁...
传统
豆腐脑的制作
方法
视频时间 00:22
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