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怎样让肉吃起来更嫩
牛肉
怎么
煮才能软、嫩,易嚼碎?
答:
3、锅中加入足量水,放入生姜、花椒、大料、山楂片,放适量盐、酱油、蚝油,大火至开锅煮出香味。4、煮汤期间,将焯好的牛肉捞出,放入凉水中收紧。5、将肉放入烧开的汤中,待再次烧开加入香椿。6、盖上锅盖,小火慢炖两个小时。7、2个小时后不用急
着
开盖,可以焖一会儿再吃牛
肉更
软
嫩
。
牛肉要
怎么
做才嫩?
答:
No. 1 炖牛肉
怎么样
才会嫩?首先,注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子
肉比较
好,2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 【炖牛肉诀窍】炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以
使
牛肉表面蛋白质迅速凝固,...
泡椒牛肉丝
怎样
炒又嫩又好吃
答:
如果一直炒会
使
牛
肉变
老。 5、用锅里剩余的油,放入泡椒、老姜丝、大蒜炒香。 6、再将牛肉丝加入一起翻炒,加入尖椒段,大葱,少许盐、鸡精、味精等翻炒均匀立即起锅。 小贴士: 1、 牛肉最好选择里脊部分,原因当然是嫩。 2、切肉的时候要注意,千万不要顺着肉纤维切,一定要横着纤维切,这也是使牛
肉嫩
的关键...
猪肉
馅
怎么
调又嫩又香
答:
2、莲花白不能直接加入
猪肉
粒中,须先用油拌匀再加。3、如果配料选用大白菜,须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。营养价值:1、猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,而猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异也会
比较
大。...
牛肉
怎样
炖又嫩又烂又好吃酱牛肉
答:
关于牛肉的炖法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又烂又好吃的酱牛肉。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质
鲜嫩
,适合炖煮。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。 1、牛肉洗净,锅...
牛里脊
肉怎么
炖好吃又嫩?
答:
牛里脊是牛身上最嫩的一块肉,很多人喜欢将牛里脊炒
着吃
,然而,炖着吃才
更嫩
更美味。牛里脊的肉质本身就
比较嫩
,
吃起来
不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃。牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,无论老人还是小孩都很适合食用。炖牛肉的诀窍 1、牛肉在煮炖之前,...
猪肉怎么
炒才嫩不老
答:
在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你
猪肉怎么
炒才嫩的问题。小贴士:炒猪肉不粘锅的方法 油少的辣椒炒肉不好吃,而且肉会有焦糊的味道。所以猪肉怎么炒不粘锅,要有油气。通俗一点说,就是炒猪肉时,油不能少。炒肉的时候,多放一些油,起锅的时候,可以将锅底的...
瘦肉怎样
煮才能
比较鲜嫩
?
答:
8、加入一勺食用油拌匀:在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你
猪肉怎么
炒才嫩的问题。9、水果汁
嫩肉
:木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分,不仅能够
起
到更好的嫩肉效果,还能够让大家避免食入过多食品添加剂。水果汁嫩肉法简单易行,首先将木瓜、猕猴桃、菠萝...
如何
炒出会
鲜嫩
可口肉片?
答:
步骤4:最后的一步就是给上好浆的瘦肉里加入一点油,充分的抓匀,这样不论是滑油还是直接炒肉片,肉片都容易快速的拆散,做出的
瘦肉更嫩
更好吃。把肉炒的嫩而不柴的方法有很多种,可以用
嫩肉
粉或者小苏打,只要在炒之前放一点这两种添加剂的任何一种,腌制几分钟,做出的肉片就非常的鲜嫩。在家里我们...
炒
瘦肉怎么
炒才好吃嫩
答:
一、炒
瘦肉
用盐腌一下 在炒瘦肉之前的半小时,都会把肉切好,然后撒上盐,让盐把肉咬透,这样炒
起来
又香嫩又脆,而且其他的调味品更容易入味。第二,食物应该妥善处理 瘦肉要去掉筋膜,肉要横着切,刀不要顺着肉丝切。所以有句话说“横切牛羊,斜切猪”。第三,温度是关键 1.煎锅里的油一定要...
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