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怎么判断发糕发酵好了
发糕
需要排气二次
发酵
吗 发糕有泡泡是不是
发好了
答:
2 发糕有泡泡是不是
发好了
可以作为一个判断标准。一般用酵母粉做出来的发糕,在进行发酵的时候,用肉眼判断其有无发好,是根据其膨胀的大小来看的,通常膨胀到原先的两倍大即为第一次发酵好,这跟做馒头
发酵判断
的方式一致,不过对于
发酵发糕
这种面糊来说,发酵好以后,无论是面糊表面还是用筷子...
双效泡打粉做米
发糕
答:
辅料包(预拌粉附赠) 8克 水 253克 米
发糕
的做法 搅拌:将米发糕和水搅拌到没有颗粒,变得顺滑,很像蛋糕糊的感觉。发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时,寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度,放上一夜应该就
发酵好了
。
判断
我们...
我做的
发糕
不白
怎么
回事
答:
辅料包(预拌粉附赠) 8克 水 253克 米
发糕
的做法 搅拌:将米发糕和水搅拌到没有颗粒,变得顺滑,很像蛋糕糊的感觉。发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时,寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度,放上一夜应该就
发酵好了
。
判断
我们...
米
发糕
的做法和配方
答:
米
发糕
的做法 搅拌:将米发糕和水搅拌到没有颗粒,变得顺滑,很像蛋糕糊的感觉。发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时,寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度,放上一夜应该就
发酵好了
。
判断
我们的米发糕是不是发酵好了,可以闻闻味道,有...
我做的米
发糕怎么
不白
答:
40克 辅料包(预拌粉附赠)8克 水 253克 米
发糕
的做法 搅拌:将米发糕和水搅拌到没有颗粒,变得顺滑,很像蛋糕糊的感觉。发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时,寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度,放上一夜应该就
发酵好了
。
判断
我们的...
面一
发酵
就能做
发糕
吗 做发糕要不要醒面
答:
接下来我们就说下两种发面的不同之处,这样大家就能区分出来
怎样
做出二次醒发和一发酵就能上锅蒸的
发糕了
。1、需要二次醒发 在
发好
面情况下我们需要揉搓一下,然后将发糕的面团蘸点面粉能不粘面板,然后我们将发糕分成均匀的小剂子然后做成我们喜欢的形状,这时候发面的气泡孔在我们揉搓并且做形状的过程...
吃起来甘润顺口的大米
发糕
,究竟该
怎么发酵
?
答:
5、
怎样
才能做出开花的大米发糕?答:想要做出开花的大米发糕,在米浆
发酵好
以后,要从模具的上方把米浆倒入模具中心,在蒸制的时候要开水入锅并且全程大火。——制作大米发糕的小贴士:制作大米发糕尽量选用陈年大米,并且要反复淘洗,这样做出的大米
发糕发酵
充分、颜色洁白。制作大米发糕,可以加入醪糟,加入...
发酵好
的米浆拿出来直接用吗
答:
米浆该
怎么发酵
。一、做
发糕
,米浆该怎么发酵 1、我们都知道做发糕,发酵这一步很重,没有
发酵好
,做出来的发糕就会不蓬松,口感发硬,做发糕米浆一定要发酵好,米浆加入酵母、白糖,搅拌均匀,放在温暖的地方进行发酵,冬天要慢一点,夏天要快一点。2、发酵至原来的两倍大,扒开米浆,看到里面充满密集...
面一
发酵
就能做
发糕
吗 做发糕要不要醒面
答:
接下来我们就说下两种发面的不同之处,这样大家就能区分出来
怎样
做出二次醒发和一发酵就能上锅蒸的
发糕了
。1、需要二次醒发在
发好
面情况下我们需要揉搓一下,然后将发糕的面团蘸点面粉能不粘面板,然后我们将发糕分成均匀的小剂子然后做成我们喜欢的形状,这时候发面的气泡孔在我们揉搓并且做形状的过程中...
电饭煲
发糕
不
发酵怎么
办
答:
或者糖、盐等调味料的添加量不正确,都会影响
发酵
效果。在制作过程中,最好按照食谱中的要求严格控制每种材料的用量和配比。总之,
发糕
不发酵是比较常见的问题,但只要平时多加注意,仔细掌握发酵的技巧和方法,就能有效提高发糕的成功率,做出口感鲜美、色香味俱佳的美食佳品。
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