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怎么判断发糕发酵好了
自发米糕
怎么
做?
答:
6、
发好
后,撕掉保鲜膜的时候可以看到很多大气泡,接下来我们一定要用筷子再次搅拌排气,这样蒸出来的米
发糕
才不会容易塌陷;7、接着准备模具,可以用小纸杯,也可以直接用小碗,接着倒入面糊到八分满;8、全部倒进来后就可以上锅了,冷水上锅,水开记时,大火45分钟后关火再焖5分钟出锅,发糕就蒸
好了
。 抢首赞 ...
做红糖
发糕发酵好
后还需要排气泡吗
答:
1、红糖
发糕发酵好
之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点,制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀,然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大,最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。2、在制作红糖发糕的时候,是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕...
做红糖
发糕发酵好
后还需要排气泡吗 红糖发糕发酵好排气方式介绍_百度...
答:
1、红糖
发糕发酵好
之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点,制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀,然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大,最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。2、在制作红糖发糕的时候,是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕...
做红糖
发糕发酵好
后还需要排气泡吗
答:
1、红糖
发糕发酵好
之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点,制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀,然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大,最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。2、在制作红糖发糕的时候,是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕...
做
发糕
时,应该
怎样发酵
口感才最好?
答:
我是烤箱
发酵
功能32度,放一杯温水,发酵70分钟。二次发酵体积略微变大即可。两次发酵加一次排气,可以让成品口感更绵软,组织更细腻。我也是经过了几次三番的实验,泡大米打浆发酵,每次蒸好都不太如意,主要是米浆干湿度和发酵时间掌控不好。蒸好的米
发糕
不喧腾,味道也不香甜。超市里就有粘米粉买,...
米
发糕
是
如何
制做的?
怎么
做才最好吃?
答:
把调制好的面糊直接放到一旁进行发酵,如果是夏天高温的情况下,一个小时左右就能够发酵完成了。当然了,发酵的温度也不能超过45度,以免还没有发酵完成就已经变质了。这个时候我们用刮刀把
发酵好
的面糊搅拌一下,把里面的大气泡搅拌出来。用这种方法制作出来的米
发糕
,才没有气泡口感更好。事先准备好...
做
发糕
的面要
发酵
多长时间才算好?
答:
如果你放了
发酵
粉2个钟头就好了,如果没用发酵粉要半天的时间才行,放在暖气上的话会更快的.满意的话请给我加分
大米
发糕怎么发酵
?
答:
不过制作大米发糕的难点也有一些,其中最为关键的就是进行发酵。发酵不好就很容易出现一些问题,比如大米发糕蒸出来粘牙、不松软、有酸味、凉了干硬等等。所以这次我们就来解答一下这个大米
发糕发酵
的问题,最后也会分享详细的制作步骤和材料用量。大米
发糕怎么
进行发酵?古今中外的松软面食几乎都离不开发酵...
红糖
发糕发酵
需要多久 红糖发糕需要二次发酵吗
答:
红糖
发糕
在加完所有的材料之后,倒进模具中时,还需要进行二次
发酵
,二次发酵可以弥补一次发酵的不足,最大程度上增加其发酵率,使里面的二氧化碳有效排出,使发糕更加是蓬松、柔软有弹性,吃起来口感更加好。3 红糖发糕是不是发酵越久越好 不是的。由于红糖发糕需要发酵,然后很多人就误以为红糖发...
红糖
发糕怎么
做比较好?
答:
将混合好的面糊盖上保鲜膜或湿布,放在温暖处进行发酵。夏天发酵时间约为1-2小时,冬天则可能需要3-4小时,直到面糊体积膨胀到原来的两倍大。四、 准备模具 将蒸锅中的水烧开,同时抹上一层薄油的模具准备好。可以使用蒸笼或者普通的蒸锅,但确保模具有足够的空间让
发糕
膨胀。五、 二次发酵 将
发酵好
...
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