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大锅菜500款菜谱
食堂
大锅菜
经典
菜谱
学校
答:
4.
大锅菜
,这是一道非常传统的豫菜,使用猪肉、白菜、豆腐、海带、粉条等多种食材,经过慢炖,味道鲜美。所需食材包括:主料:熟猪肉400克;辅料:油适量,盐适量,白菜适量,豆腐适量,海带适量,粉条适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量。做法:准备好所有食材。将猪肉切厚片。热油锅,爆...
食堂200个人
大锅菜菜谱
答:
一、炒
大锅菜
的技巧 1. 炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,例如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。在炒这类菜时,应先将主料(肉类或禽类)用精炼油拌匀,防止原料下锅后粘连。辅料(蔬菜)应选择含水量较少、吸油性较强的品种,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等。炒菜时用油量应...
家庭
大锅菜
怎么做好吃
答:
现在冬天来了,想自己做个
大锅菜
,在电池炉上暖着吃!想了解一下做大锅菜的具体步骤!分量不用很多,2-...电饭锅
食谱
(蒜香排骨) 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头,大概6-7元/斤.注 意的就是最好不
500
种食堂
大锅菜菜谱
答:
食堂
大锅菜谱
丰富多样,包含
500
种以上,如砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。1. 砂锅菜:在食堂中,砂锅菜窗口总是备受青睐。无论是砂锅丸子、砂锅肥牛还是砂锅蔬菜,它们在寒冷的冬天里散发着诱人的热气,成为人们冬季的最爱。砂锅菜的配料多样,经过慢炖,各种味道完美融合,深受欢迎。2. 水饺...
500
种食堂
大锅菜菜谱
教程
答:
做
大锅菜
,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱...
工地
大锅菜菜谱
大全
答:
大锅菜
的做法有很多,下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考,首先准备材料:白菜
500
克、豆腐250克、干粉条50克、海带结100克、香菇6朵、油适量、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜适量。1、白菜洗净切块,豆腐洗净切块,香菇洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。2、起锅倒油烧热,然后放葱、姜爆香...
大锅菜菜谱
大全带图片
答:
6. 最后放入鱼豆腐和一些醋,撒上葱花和辣椒末,即可上桌。7. 另一
款菜谱
采用牛肉、鱼丸、鸡肉、鸭血、粉丝、豆皮等食材,口感丰富。8. 先将牛肉和肉类食材炒香,加入适量清水和调料,煮开后加入粉丝和豆皮慢炖。9. 最后倒入鸡蛋液,轻轻搅拌至凝固,一锅美味的
大锅菜
即成。10. 还有以鸡胸肉、凉皮...
谁能给我几个
大锅菜菜谱
???
答:
炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。注意:1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好...
周六日家常
菜谱
答:
大锅菜
可以用多种烹制方法成菜,但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种。下面,笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍。一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒...
工地
大锅菜菜谱
大全
答:
大锅菜
的做法有很多,下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考,首先准备材料:白菜
500
克、豆腐250克、干粉条50克、海带结100克、香菇6朵、油适量、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜适量。1、白菜洗净切块,豆腐洗净切块,香菇洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。2、起锅倒油烧热,然后放葱、姜爆香...
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